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Lasanha de Ragù de Carne e Espinafres

Que tal para hoje uma bela lasanha super rústica de carne, bacon e espinafres, com bechamel caseiro e uma bela camada de queijo flamengo e parmesão, ficou super catita só a escrever agora estou a ficar com água na boca hahahaha, vamos a isto!

Receita de Lasanha de Ragù de Carne e Espinafres

Ingredientes

  • Massa de Lasanha – 200gr
  • Carne de Vaca – 500gr
  • Cebola – 3
  • Bacon – 2 Fatias Grossas
  • Alho – 4 Dentes
  • Tomate – 1 Lata Pelado (+/- 400gr)
  • Espinafres – 1 Saco (+/- 300gr)
  • Farinha – 3 Colheres de Sopa
  • Manteiga – 3 Colheres de Sopa
  • Leite – 500ml
  • Queijo Flamengo – 6 Fatias
  • Queijo Parmesão – Para Polvilhar Ralado
  • Azeite – O Necessário
  • Paprika – Uma Pitada
  • Molho de Soja – 1 Colher de Sopa
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por fazer um refogado numa frigideira larga ou tacho largo com um fio de azeite junta 2 cebolas cortadas em cubos grandes, 3 dentes de alho picados e o bacon cortado em cubos, deixa refogar até a cebola ficar dourada e o bacon bem estaladiço.
  2. Junta então a carne picada, tempera tudo com uns fios de molho de soja, paprika, pimenta e sal, deixa cozinhar até a carne ficar toda dourada.
  3. Por fim junta o tomate pelado cortado em cubos e deixa cozinhar mais uns 5 minutos, e retifica de temperos, retira do lume.
  4. Prepara então outra frigideira com um fio de azeite, junta uma cebola cortada em rodelas e um dente de alho picado, seguido dos espinafres, tempera com uma pitada de sal e pimenta, deixa cozinhar até os espinafres estarem todos definhados, não é preciso cozinhar muito, retira do lume.
  5. Num pequeno tacho começa o bechamel em lume médio/baixo, juntando 3 colheres de manteiga e 3 colheres de farinha, deixa estes formarem uma bola, tempera esta sol e deixa cozinhar um pouco.
  6. Junta então o leite quente aos poucos sempre mexendo, a melhor forma é adicionar um pouco, mexer bastante para absorver o leite e repetir, até obteres um creme espesso, prova e retifica de sal e pimenta, retira do lume, podes ver aqui mais detalhes em como fazer um bechame.
  7. Agora pré-aquece o forno a 180ºC ou o que a pacote de massa de lasanha recomendar, prepara um pirex ou travessa para montar montar a lasanha, cria camadas de molho de carne, massa, bechamel, espinafres, massa, bechamel, molho de carne, e por ai fora até não teres mais ingredientes, depois cobre com massa e com o restante bechamel.


  8. Cobre com pedaços de queijo flamengo e com bastante queijo parmesão ralado.

  9. Leva ao forno por uns 40 minutos até ficar tudo bem cozinhado e dourado e já está, bom apetite.


Ficha da Receita

Lasanha de Ragù de Carne e Espinafres

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
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Receita deliciosa de lasanha com um recheio bem rústico de carne, bacon, tomate e espinafres.


Esta receita de Lasanha de Ragù de Carne e Espinafres foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Massa de Lasanha – 200gr
  • Carne de Vaca – 500gr
  • Cebola – 3
  • Bacon – 2 Fatias Grossas
  • Alho – 4 Dentes
  • Tomate – 1 Lata Pelado (+/- 400gr)
  • Espinafres – 1 Saco (+/- 300gr)
  • Farinha – 3 Colheres de Sopa
  • Manteiga – 3 Colheres de Sopa
  • Leite – 500ml
  • Queijo Flamengo – 6 Fatias
  • Queijo Parmesão – Para Polvilhar Ralado
  • Azeite – O Necessário
  • Paprika – Uma Pitada
  • Molho de Soja – 1 Colher de Sopa
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz um refogado com um fio de azeite com 2 cebolas, 3 dentes de alho e o bacon, depois junta a carne moída com um pouco de molho de soja, paprika, sal e pimenta.
  2. Junta o tomate picado e cozinha mais uns minutos, depois retira do lume.
  3. Junta os espinafres numa frigideira com um fio de azeite, cebola e alho, cozinha um pouco.
  4. Faz o bechamel juntando num tacho a farinha e manteiga, até criar uma bola, depois tempera com sal e junta aos poucos leite quente até criares um creme.
  5. Pré-aquece o forno a 180ºC depois monta a lasanha criando camadas com os recheios, massa e bechamel, acabando com bechamel e os queijos por cima, leva a assar por uns 40 minutos até ficar bem dourado, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 3829 kcal・Gorduras: 217 g・Hidratos de Carbono: 184 g・Proteínas: 282 g

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