Hugo
Hehehe eu quando estou com falta de imaginação, olho para o frigorífico e faço um refogado hahaha, neste caso basicamente temos uma cebolada com bifana e tudo bem apimentado com caril e garam masala, ficou genial com um simples arroz branco.
Receita de Caril com Cebolada de Porco
Ingredientes
- Arroz Agulha – 1 Copo
- Manteiga – 1 Noz
- Porco – 2 Bifes Finos
- Cebola – 1 Grande
- Cenoura – 1 Pequena
- Alho – 4 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Coentros – Uma Pitada
- Caril em Pó – 1 Colher de Chá
- Garam Masala – 1 Colher de Chá
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Para o arroz, num pequeno tacho com 2 copos de água quente e uma pitada de sal adiciona um copo de arroz, deixa levantar fervura, depois baixa o lume, tapa e deixa cozinhar uns 10 minutos até o arroz ficar tenro, tempera com uma noz de manteiga.
- Faz um refogado numa frigideira com um fio de azeite com a cebola cortada em rodelas, cenoura picada e alho picado, deixa cozinhar até a cebola ficar dourada.
- Depois fatia a carne em tiras (corta contra o grão da carne para a carne ficar mais tenra), adiciona a frigideira seguido do caril em pó, garam masala (ou se não tiveres mais outra colher de caril em pó), com uma pitada de paprika, pimenta caiena, pimenta e sal, mistura tudo bem, se a frigideira estiver demasiado seca, adiciona mais um fio de azeite, deixa fritar tudo bem.
- Prova o caril e retifica os temperos, serve com o arroz e uma bela pitada de coentros, bom apetite.
Ficha da Receita
Caril com Cebolada de Porco
Receita bem simples e deliciosa de caril com refogado de porco servido com arroz.
Ingredientes
- Arroz Agulha – 1 Copo
- Manteiga – 1 Noz
- Porco – 2 Bifes Finos
- Cebola – 1 Grande
- Cenoura – 1 Pequena
- Alho – 4 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Coentros – Uma Pitada
- Caril em Pó – 1 Colher de Chá
- Garam Masala – 1 Colher de Chá
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o arroz num tacho com 2 copos de água quente com 1 copo de arroz e uma pitada de sal.
- Faz um refogado com um fio de azeite, cebola em rodelas, cenoura e alho picados.
- Adiciona o porco fatiado com o caril em pó, garam masala, paprika, pimenta caiena, sal e pimenta, deixa fritar.
- Serve em cima do arroz com coentros picados, bom proveito.
