Hum hum hoje temos algo que eu gosto bastante ramen e massas instantaneas, neste caso temos uma massa instantanea 얼큰장칼국수 hehehe o que quer dizer eolkeunjangkalgugsu, produzido pela Nongshim Co. Ltd. na Koreia do Sul ;D
Separando as palavras em Eolkeun Jang Kalgugsu, é mais fácil compreender, Kal-guksu é um prato muito típico Koreano basicamente quer dizer massa cortada em faca, como podem ver pela foto temos uma massa em tiras, Jang é um tipo de pasta ou molho Koreano este pode ser feito com diversos ingredientes e dependo da base podes ter diferentes nomes, como por exemplo Doen-jang é uma pasta feito com feijão de soja fermentado, e por fim Eolkeun como essa palavra não tem tradução eu pedi a uma amiga minha koreana para traduzir ela diz que é algo entre picante mas refrescante uhhhh.
Tal como um ramen instantâneo a preparação é simples, aquecer água, adicionar a massa e os vários pacotes com molhos e caldos, esperar uns minutos e já está, não tem nada que saber, até quando não se percebe a receita podes olhar para a foto da embalagem se o produto está seco então tens de cozinhar a massa e depois escorrer e adicionar os sabores se a massa está num liquido então acrescentas no fim.
Eu adoro ramen instantâneo japones mas mesmo que a industria japonesa tem uma enorme variedade de sabores, a koreana bate na quantidade de massas e variedade de sabores estranhos, encontrar um ramen de carbonara e nori é normal pela koreia, encontrares pequenos vendedores de rua na Koreia que basicamente fazem um ramen instantâneo com os toppings extras ao teu gosto (algo que eu faço praticamente sempre) é refrescante, mas acima de tudo é a tentativa de usar todo o género de massas e todo um conjunto de condimentos apimentados ou picantes koreanos.
Neste caso é o que obtemos com esta massa instantânea, o sabor não é picante é a dar para um sabor complexo e apimentado lembra-me um pouco de kimchi e massa de pimentão, pode não ter um sabor que seja fácil de definir mas é delicioso e viciante.
Então o que acho desta