Chocolate de Leite

Chocolate de Leite é o tipo de chocolate mais comum e apreciado, feito a partir de massa de cacau, manteiga de cacau, leite em pó e açúcar, com teor mínimo de cacau de 25% na Europa. Tem sabor suave e adocicado, cor clara e textura cremosa que derrete facilmente na boca. Na cozinha é usado em coberturas, mousses, bolos, brigadeiros e recheios, sendo mais delicado ao derreter do que o chocolate negro.