Mexilhão

Mexilhão é um molusco bivalve, com concha alongada de cor escura, azulada ou arroxeada por fora e branco-pérola por dentro, que vive fixo a rochas e superfícies duras nas zonas costeiras. Alimenta-se por filtração de plâncton e matéria orgânica, e é considerado bom para consumo quando a concha se fecha ao toque. Na cozinha é usado cozido ao natural ou em molho de vinho branco e alho, à Bulhão Pato, em arroz de marisco, ou empanado e frito, sendo um dos mariscos mais acessíveis e versáteis.