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Tipos de Culinária Favoritos

Mais outra pergunta, sobre quais são as minhas culinárias favoritas, humm não é difícil de ver aqui pelo Iguaria, bem pelo menos por agora, no geral eu gosto de tudo, claro que como toda a gente algumas culinárias são mais limitadas que outras e por isso menos interessante, por exemplo culinária da Mongólia é de certa forma focada só em carne não quer dizer que não seja deliciosa, apenas que acaba por ser mais limitada e logo menos interessante para mim.

É fácil ver que tenho afeto pela cozinha mediterrânica em especial a Portuguesa, isso inclui a Italiana, Espanhola, Francesa, alguma da Grega, também por isso tenho interesse em cozinhas irmãs como a Brasileira e muita da África que fala português, mesmo que posso não ter feito muitas receitas mas já comi o bastante para saber que são únicas e deliciosas e vou explorar com certeza.

Depois é a comida asiática com destaque para o Japão, Coreia e Taiwan (eu ainda gosto da Formosa hehehe), eu também já comi bastante comida das Filipinas e Tailândia, mas não tenho muita experiência a cozinhar, tanto o Japão, Coreia e Taiwan são todas influenciadas pela cozinha chinesa, tanto a milhares de anos como recentemente, mas a minha experiência com a autentica cozinha chinesa é mais a comer em restaurantes chineses na Ásia, porque a grande maioria dos restaurantes chineses no Ocidente são de comida chinesa americana e logo são assim assim.

Por fim se calhar a má influencia dos Estados Unidos, Canadá e o universo Anglófono, que é difícil de evitar por vezes, comida esta com um conteúdo nutricional por vezes algo…. dúbio mas parece sempre fantástico, é difícil para os humanos evitarem açúcar, gordura e todas essas coisinhas boas.

No geral são essas as culinárias e gosto mais de cozinhar e que acabo por comer com mais regularidade, no entanto existe ainda um mundo que explorar, eu tanto eu como toda a gente tem de acima de tudo ter uma mente aberta e aceitar, procurar e experimentar coisas novas, nunca se sabe de onde pode vir o nosso próximo amor culinário ;D Talvez é um belo cordeiro cozido da Mongólia.

Já agora a receita da foto do artigo é de um poke de salmão, visto ser um prato tradicional do Havai é tecnicamente comida Americana hehehe, o poke é o resultado da emigração de japoneses do Japão para as ilhas do Havai e trouxeram com eles o gosto por sushi hehehe.

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