Hugo
Ena ena mais outro anito! Espero que tenham a ter uma excelente passagem de ano e claro que tenham um muito bom ano de 2026, cheio de coisas boas! ;D
Este ano acho que me esmerei a partilhar algumas receitas bem catitas, por isso nada como partilhar algumas das minhas favoritas deste ano! ;D Vamos a ver… hummmm
Empanadas Argentinas! Saíram que nem ginjas hahahaha ginjas de carne tenrinha e massa bem crocante e rústica ;D
Panquecas Japonesas Super Fofas, ui super fofinhas e deliciosas, pena é que só ficam fofinhas por uns 15 minutos ;D
Mini Tartes de Frango, parece super complicado, mas é uma receita super simples, é só um bom refogado e massa quebrada, deliciosas!
Brigadeiros Gourmet de Chocolate Preto, eu vou dizer um sacrilégio, mas eu prefiro os meus brigadeiros, melhores ingredientes aka melhor chocolate faz um melhor brigadeiro… as minhas desculpas hehehehehe…….
Pescada Frita Crocante em Polme, acho que não existe melhor maneira de papar uma bela pescadinha…
Clássico Folar da Páscoa Português, pela Páscoa… ui nada como um folar para aquecer a casa e a barriguinha!
Gelatina de Sumo Natural de Ananás, ok esta receita deu um pouco de trabalho, mas o resultado é delicioso e vai um pouco contra a maré que não se pode fazer quase nada com ananás…
Também fiz um monte de pizzas e coisas “tipo pizzas” hehehe num especial de pizzas, criei outro especial de culinária do Brasil, um especial o mês inteiro de Maio só sobre a cozinha do Japão, também partilhei algumas das minhas ideias sobre os problemas dos suplementos alimentares, do problema das embalagens comerciais, da manipulação nas legendas e rótulos, sobre receitas geradas por IA e sobre alimentos ultraprocessados!
Em relação ao Iguaria vou finalmente abrir um patreon/donativos ainda não sei bem como vou estruturar isso mas acho que se quero investir mais no Iguaria/BakeAfter tem de ser com todo o vosso apoio, o Iguaria vai sempre existir mas eu quero mais e melhor e olhando para o panorama atual com 100 blogs de culinária novos a aparecer todas as semanas com receitas de AI, textos de AI, imagens de AI… até faz-me impressão *nhec* e como são tão verbosos e imaginativos nos textos o google pôe eles na primeira página, receitas absolutamente inventadas e nunca testadas (só ver o meu artigo sobre receitas geradas por IA)… e não se esqueçam os IA depois vão ler essas receitas “populares” criadas por IA e vão pensar que são boas receitas e por aí fora… acho que cada vez mais o meu site têm relevância….
Ahhh e também vão ver algumas receitas mais antigas aqui do Iguaria a serem actualizadas e republicadas, não tanto porque estão erradas ou más, mas mais porque muitas são receitas excelentes que eu publiquei apressadamente sem explicar bem a receita e/ou sem dar dicas ou truques relevantes e acho que não só ficam melhores, mais bem explicadas, como podem tornar-se mais atractivas para os motores de busca porque… bem estão mais bem explicadas do que duas linhas a dizer que eu gostei do bolo, que estava fofinho :D
De notar que eu não vou publicar aqueles monstros de texto pseudo-receitas bem comuns em sites ingleses, em que é um bloco de texto gigantesco a falar do dia a dia da pessoa e como é que essa receita apareceu magicamente na mente delas e blá blá blá, e um bilião de dicas e a origem dos bolos blá blá blá, só para lá no fim depois de leres um autentico livro tens a receita em 3 linhas, eu detesto isso, acho inútil para 99% das pessoas e não vou fazer, mas também acho boa ideia limpar alguma da linguagem e trazer de volta algumas receitas do arquivo :)
Vá Feliz Ano e nada de exageros!!! ;D
