Hugo
Este molho, spread ou dip de carne foi feito com restos da receita de Quesadilla Mexicana, basicamente é um refogado com carne de porco, tomate, pimentos assados e feijão, deixar apurar até ficar tenro e cremoso, no fim serve com um pouco de natas ácidas, ficou delicioso e vale a pena fazer em casa!
Receita de Molho de Carne Mexicano
Ingredientes
- Carne de Porco – 100gr (Já Assada)
- Tomate – 2 (Pelados de Lata)
- Pimento Verde – 1 (Já Assado)
- Feijão Preto – 50gr
- Cebola – 1
- Alho – 3 Dentes
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Natas Ácidas – A Gosto
- Chips Nachos – A Gosto
- Pão – A Gosto
Instruções
- Começa a fazer um refogado, numa frigideira em lume médio, com um fio de azeite, cebola picada e alho picado, tempera com uma pitada de sal.
- Quando a cebola ficar bem dourada, adiciona o tomate cortado em cubos e deixa cozinhar mais uns 5 minutos.
- Por fim adiciona a carne desfiada, os pimentos assados cortados em tiras e o feijão preto, tempera tudo com uma pitada de pimenta caiena, pimentão doce, pimenta e sal.
- Deixa cozinhar até ficar tudo tenro e delicioso, depois retira do lume e serve numa taça com um pouco de natas ácidas e com pão torrado e chips de nachos e já está, bom proveito!
Dica: Se não tiveres já a carne assada e o pimento assado, podes picar um bife de porco e fritar no inicio do refogado e da mesma maneira adiciona pimento crú no inicio do refogado antes do tomate para cozinharem bem.
Ficha da Receita
Molho de Carne Mexicano
Fantástico molho de carne com uma inspiração mexicana, servido com natas ácidas.
Ingredientes
- Carne de Porco – 100gr
- Tomate – 2 (Pelados de Lata)
- Pimento Verde – 1
- Feijão Preto – 50gr
- Cebola – 1
- Alho – 3 Dentes
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Natas Ácidas – A Gosto
- Chips Nachos – A Gosto
- Pão – A Gosto
Instruções
- Faz um refogado numa frigideira com um fio de azeite e a cebola e alho picados, tempera dos com sal.
- Depois adiciona o tomate picado e deixa este cozinhar uns 5 minutos antes de adicionar a carne de porco desfiada, o pimento cortado em tiras e o feijão preto, tempera com a pimenta caiena, pimentão doce, sal e pimenta.
- Deixa apurar até ficar ao teu gosto, serve com natas ácidas, pão torrado e chips de nachos.
Informação Nutricional
Calorias: 504 kcal・Gorduras: 25 g・Hidratos de Carbono: 41 g・Proteínas: 34 g
