Hugo
Desta vez temos um champanhe André Clouet – Bruto, claro para ser champanhe é produzido em França na região de Champagne-Ardenne, por uma casa familiar e tradicional de produção de champanhe, e como diz a legenda, desde 1741, este champanhe é bruto (logo com um nível muito baixo de doçura), feito com uvas Pinot-Noir e com 12% vol.
A legenda traseira não diz nada por isso vamos diretamente para a prova, não tem grande cheiro mas sente-se bem o gás, no paladar este champanhe entra quase no território de extra-bruto (onde não existe nenhuma doçura), tem uma quantidade ampla de gás que praticamente se sobrepõem em tudo, ao sabor e ao álcool.
O sabor lembra-me de água com gás, em que esperas mais alguma coisa mas só sentes gás e água, neste caso sentes gás e álcool, mesmo que o sabor a álcool não é grande é mais quando bebes uns quantos copos e começas a sentir os efeitos :)
Agora em retrospetiva eu devia ter esperado e experimentado melhor com menos álcool e menos frio para ver se tinha mais algumas nuances, de qualquer forma este não é um mau champanhe, ele é razoável e bebe-se sem grandes problemas, se gostas de bebidas com bastante gás então és bem capaz de gostar deste André Clouet.
