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Gelado Haagen-Dazs de Mochi

Tal como os Kitkat, no Japão não existe limite no numero de sabores de Haagen-Dazs, mas mesmo uma série grande de sabores peculiares, são os sabores mais tradicionais japoneses que são mais interessantes, como tal aqui está a versão de gelado Haagen-Dazs de Mochi.

Mochi é uma espécie de bolo de arroz aglutinado, em que o arroz é cozinhado e depois batido até criar uma pasta pegajosa e elástica, depois essa pasta é recheada (daifuku), moldada em diversos tamanhos (dango), coberta com diversos sabores ou misturada com cores e sabores (wagashi), neste caso temos um gelado com o que aparenta ser o tipico kinako, isto é um dango (bolinhas de mochi) cobertas com farinha torrada doce de soja e o tipico molho kuromitsu (literalmente mel preto), feito a partir de açúcar amarelo, parecido com melaço.

Então vamos ao gelado, este parece estar em camadas com a farinha torrada de soja por cima, seguido de mochi, gelado cremoso de nata e depois um veio do kuromitsu, é um monte de sabores e texturas diferentes, muito interessante a escolha de um gelado simples e pouco doce o que combina bem com o sabor forte da farinha torrada de soja e o kuromitsu, é uma mistura saborosa com sabores muito comuns no Japão.

Eu sei que este gelado no Japão é muito publicitado para ser comido meio a derreter, assim o mochi fica elástico e pegajoso, mas eu prefiro assim tudo mais gelado e deixar o mochi derreter na boca, também isso deixa cada colher ter a quantia exata de cada ingrediente, visto que mochi tem tendencia a ficar todo agarrado e podes tirar todo o topo do gelado.

Então o que acho deste Haagen-Dazs de Mochi? Sendo uma versão sazonal só vendida no Inverno (altura de poucos gelados) é interessante os sabores, comparado com um mochi é bastante mais doce e cremoso o que não é uma coisa má, por vezes mochi tendem a ser básicos com só um sabor ou um pouco enjoativos, neste caso tendo um gelado sem grande sabor e sem grande doçura só ajuda a salientar os outros sabores, é um gelado imaginativo e delicioso e como tal está aprovado! Se forem ao Japão no Inverno vale a pena experimentar!

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