Miho
Tompouce é o género de doce muito popular e comum na Holanda e Bélgica, é uma espécie de doce com duas bases de massa folhada com um creme de pasteleiro no meio e uma cobertura de glacé cor de rosa (mesmo que aqui por vezes mudam as cores para branco ou laranja), eu diria que é uma espécie de doce como o nosso mil folhas mas em fez de várias camadas de massa folhada e doce, só tem uma grande.
Este é um kit de tompouce produzido pela HEMA na Holanda para fazeres em tompouce caseiro, eu vou mostrar os passos em baixo, mas isto é acima de tudo descrever o que acho e se o produto sabe bem e não especialmente comparando com um tampouce original.
O produto é composto por 44% massa folhada, 40% creme de pasteleiro e 16% de glacé, os ingredientes: Açúcar, farinha, manteiga, amido de batata, soro de leite em pó, xarope de glucose, água, leite em pó, óleo de palma, xarope seco de glucose, sal, corantes: E101, E120, E160B, estabilizadores: E263, E450, emulsionantes: E471, E472B, aromas, conservante E202. Bem tem um monte de aditivos mas nenhum deles tem algum ponto negativo, são todos aditivos normais e seguros.
Vamos ao pacote, este traz uma tacinha amarela, um saco de glacé cor de rosa, um saco de creme de pasteleiro em pó e duas bolachas de massa folhada, as instruções são simples:
1- Enches a tacinha de água ou leite, nós enchemos de água e deitamos numa taça seguido do pó de pasteleiro, mexer até criar uma pasta.
2- Põr o saquinho de glacé rosa num copo de água bem quente, para amolecer.
3- Espalhar o creme de pasteleiro por cima de um dos retângulos de massa folhada até ficar liso, pôr o outro retângulo por cima.
4- Tira o glacé do copo corta a ponta e espalha por cima da massa folhada, usa uma faca para espalhar.
5- E já está ou podes ainda corta 6 mini tampouce!
Então vamos agora ao produto, para criar foi uns 20 minutos, a apresentação, montagem e instruções eram detalhadas e super fácil, se não fosse a primeira vez podes fazer em 5 minutos facilmente e sem contar com aquecer o glacé é perfeitamente bom para uma criança montar! ;)
Agora ao produto em si, hummm é bom a bolacha e o creme de pasteleiro eram até bons para um produto comercial pouco doces estaladiços e super suaves, o glacé… bem é açúcar, eu achei interessante mas comparado com um um tampouce de pastelaria é noite e dia, achei especialmente que tinha metade do creme que um tampouce normalmente tem, também pelo preço dá-te uma quantidade bem pequena (é o preço de praticamente 2 tampouce verdadeiros comprados numa pastelaria).
Então o que acho deste Tampouce Kit? Como todo este género de kits ou produtos instantâneos tem algo de divertido em “criar” o teu próprio doce e nesse sentido eu gostei, agora se é uma verdadeira interpretação de um tampouce, não nem por isso, é uma versão para crianças de um clássico de pastelaria, nesse sentido eu recomendo, mas se queres um verdadeiro tampouce, acho melhores ires a uma pastelaria na Holanda ou Bélgica! :D
