Molho de feijão é a base de um prato bem típico Coreano chamado Jajangmyeon, basicamente um refogado de porco e vegetais tudo misturado numa massa com um molho chunjang que é feito de feijão preto triturado e fermentado com farinha de trigo, soja e caramelo, já estão a ver a combinação ;D
Este ramen tenta emular de certa forma esse prato que eu infelizmente não tive oportunidade de provar, e acho que ao contrário do Ramen Instantâneo Yukgaejang, talvez com maior sucesso, este é produzido pela Samyang na Coreia do Sul.
Eu não consegui encontrar os ingredientes mas o valor calórico desta refeição instantânea é 580 kcal com 22% da tua dose diária de sal, logo como qualquer produto industrial deve ser consumido com moderação.
Vamos aos noddles em si, estes são hidratados e escorridos, logo não são servidos num caldo, depois da massa e os aditivos terem sido hidratados (que até são bastantes, pedaços de carne desidratada, legumes e alho seco), junta-se o molho espesso de feijão preto, tudo junto tem um cheiro bem pujante, o sabor é bem interessante é muito menos doce do que esperava o que vem ao de cima é feijão, soja e um toque de salgado e doce, este é uma massa instantânea até bastante agradável, com um bife em cima ficava fantástico.
Então o que acho desta Massa Instantânea de Jajangmyeon da Samyang?
Muito melhor, eu estava com medo que fosse demasiado doce mas na verdade é um sabor bem mais equilibrado, não diria que é dos meus favoritos eu gosto de salgados separados de doces, mas compreendo bem quem goste com mais carne e vegetais é capaz de ser bem delicioso, assim em forma de massa instantânea é apenas interessante, eu diria se gostas de sabores mais exóticos acho que vais gostar desta variedade, mas se tal como eu preferes os doces só no fim da refeição existem mais variedades para escolher ;D Até a próxima!