Hugo
Eu posso ter aqui o prato errado eu acho que se chamava de Yukgaejang, mas no meu caso eu fui servido porco… acho eu… eu estava aqui a pensar para os meus botões se devia publicar, porque eu até perguntei a uma amiga minha coreana (eu tenho foto do estabelecimento) e ela disse que não tinha a certeza do que era… tss tss se fosse ao contrário eu consigo identificar uma tasca a 500ml sem falha e até adivinho que tem tremoços.
De qualquer forma em sabor e pelo o que li é muito similar ao Yukgaejang, um molho super rico com uma tonelada de vegetais e uma pilha de carne, eu fui servido só com kimchi, pelos vistos Banchan (diversos acompanhamentos) não é habitual com este prato, por isso eu só pedi uma Panqueca de Folha de Perilla para acompanhar que tem uma textura bem interessante e fantástica para absorver todo o molho.
Eu posso dizer que este foi o prato mais picante que eu comi, eu perdi toda a humidade do meu corpo, o caldo era super concentrado com um sabor intenso a carne, cogumelos e acima de tudo picante, super viciante comer tudo, aliás comer kimchi que também era bem picante era quase um alivio.
Eu gosto de comida picante como qualquer um, mas isto é super picante, no fundo tinha noodles de vidro (acho que são feitos com amido de batata), tudo junto foi um pouco sofrível mas delicioso e uma das minhas melhor refeições na Coreia do Sul, eu sei que não estou a ajudar nos detalhes, mas neste caso eu queria só notar uma deliciosa refeição.
Se alguém me puder ajudar a identificar esta refeição melhor ou confirmar que é o que eu acho que é, então digam nos comentário, se não quando forem a Coreia do Sul e encontrarem algo similar, recomendo sentarem-se e prepararem para uma bela viagem de montanha russa hehehe, até a próxima!
