Hugo
Aqui vão uns deliciosos Ovos Moles de Aveiro da Casa Maria da Apresentação da Cruz, Herds, que faz estes e outros docinhos tradicionais de Aveiro desde 1882, neste caso vamos falar dos clássicos ovos moles.
Quando se passa por Aveiro, no mínimo tem que se passar por uma doçaria tradicional e comprar uns ovos moles (e bem umas raivas também hehehe), são um daqueles docinhos claramente conventuais com um bilião de ovos e uma tonelada de açúcar.
No caso dos ovos moles de Aveiro tradicionalmente podes comprar as hóstias como podem ver aqui ou os barris, com as hóstias tens diversos formatos de hóstia coberta de açúcar e recheada de ovos moles, com os barris tens um pequeno barril cheio de ovos moles, deixo aqui a foto dos ingredientes e valores nutricionais, mas já sabem estes doces Conventuais são bombas, nem vale a pena comentar :D
Vamos então a estes ovos moles da Casa Maria da Apresentação, a caixa é impecável, com a legenda “Maria da Apresentação, desde 1882, mantém a tradição viva no fabrico Artesanal de Ovos Moles, com elevados padrões de qualidade. Uma tradição que remonta ao Aveiro Conventual. Receita única que atravessa gerações e é guardada a sete chaves. Sabores intensos preservados na nossa memória, resistentes no tempo, deixando uma vontade irresistível de repetir”.
Agora vamos ás próprias hóstias, estas são estaladiças mas densas e moles, com uma cobertura fina de calda de açúcar crocante, no interior temos os ovos moles, bem suaves com um sabor forte e concentrado a gemas e açúcar, é cremoso e super doce, tudo junto cria um doce….. muito doce mas com várias texturas e com algo de umami no sabor, provavelmente por ter tantas gemas o que o torna em certa medida original na esfera dos doces conventuais portugueses.
Então o que acho destes Ovos Moles da Casa Maria da Apresentação? São fantásticos, o sabor e textura é o que se quer e acima de tudo o que se espera, no entanto tenho que notar que como diz na embalagem “deixando uma vontade irresistível de repetir”, eu diria que são um pouco difíceis de repetir, são muito doces e a dar para o enjoativo, mas não deixam de ser um clássico, se vou comer um? Sim! Sempre que passar por Aveiro, agora o resto da caixa é para partilhar e como tal estes Ovos Moles da Casa Maria da Apresentação estão mais do que recomendados, vale a pena experimentar especialmente se tens um dente bem doce!
Dica: Se não gostares de bolinhos doces então compra umas Raivas, são uns biscoitos super duros e pouco doces, são deliciosos!
