Tortas de Azeite Virgem Extra Ines Rosales

Caso não conheçam uma torta de azeite (ou torta de aceite em espanhol) é um tipo de pão enriquecido achatado, em Portugal é chamado de Bica e existem diversas variações tanto em Portugal como Espanha, este género de pão é muito comum e tradicional pela Páscoa tanto em ambos os países, este pão achatado muitas vezes é enriquecido com açúcar, azeite e ervas como neste caso anis, erva-doce e sementes de sésamo, mas também existem variedades mais simples, com formatos diferentes, mais grossas, com mais açúcar, existe um pouco para todos os gostos.

Estando aqui no Algarve as tortas de azeite mais conhecidas são provavelmente as da Andaluzia ou Sevilha aqui ao lado em Espanha e sendo a marca mais conhecida a Ines Rosales, não só isso mas de todas as variedades esta é a que mais me lembra de um típico folar da Páscoa, anis e erva-doce são os aromas da Páscoa e estas tortas super finas, estaladiças e ligeiramente doces são feitas com exatamente esses ingredientes hehehe, vamos então ver estas tortas de aceite virgem extra uhhhh, claro produzidos pela Ines Rosales na Espanha.

Os ingredientes são: Farinha de trigo, azeite virgem extra (24%), açúcar, erva-doce, sementes de sésamo (0,6%), levedura, sal marinho e aroma natural de anis. Com 483kcal por 100gr e 24gr de gordura e 17gr de açúcar este é um produto altamente calórico e como tal deve ser consumido com moderação.

Começando pelo pacote, estas tortas estão super bem embaladas e seladas, gosto também do desenho do exterior, diz exatamente o que estás a comprar, simples e apelativo, o pacote trás 6 tortas, todas embaladas individualmente em papel vegetal, numa caixa de plástico, tudo muito bonito.

A Legenda diz: “Tortas Realmente Únicas – Inés Rosales Cabello, seguindo a receita familiar, transmitiu-nos um tesouro gastronómico que se mantém através de um percurso único que mistura história e modernidade. São feitas à mão, uma a uma, de forma delicada, imediatamente antes da cozedura. As Tortas de Azeite são confeccionadas com ingredientes naturais desde 1910. Embaladas individualmente na sua apresentação original, cada Torta é única e singular, com uma textura crocante, leve e um sabor inconfundível. São pedaços que fazem do passado o presente. Aprecie-as, saboreie-as por si só ou acompanhe-as de mil maneiras diferentes.”

De todas as tortas só a de cima é que vinha um pouco quebrada, mas estas tortas são um pão fino estaladiço e frágil, logo é natural os cuidados e natural que uma ou outra quebre, as tortas em si são super finas e estaladiças, com um aroma forte a azeite e erva-doce, o exterior tem uma camada fina de açúcar que combina bem com o resto do pão, oleoso e intenso dentro e doce por fora.

O que dizer, a combinação lembra a Páscoa, uma das coisas que eu mais aprecio na Páscoa é aquele pequeno almoço Pascoal com umas torradas finas e crocantes de folar com um pouco de manteiga ou doce de tomate e uma meia de leite… ui perfeição e estas tortas entram mesmo bem nesse sentimento huhum.

Tenho que notar que é importante selar bem as tortas depois de abrir o pacote, visto que mesmo eu ter ter selado a embalagem, as últimas 2 já não estavam tão estaladiças, mas pronto o problema é meu e sim, podes pôr na torradeira para voltar a ficar mais estaladiças e caramelizadas hahahah :)

Também estas torta são ligeiramente oleosas, dai o papel vegetal a embalar cada uma é uma boa ideia, mas também torna o torta um pouco menos fácil de comer sem ficares com os dedos ligeiramente oleosos hehehe mas com o preço atual de azeite, até parece que estou a consumir ouro ;D

Qual é a minha opinião destas Tortas de Azeite Virgem Extra Ines Rosales?

Aprovadas, aliás eu acho que são um excelente presente da Páscoa, mesmo sendo um doce disponível o ano inteiro, não deixa de ser um doce bem tradicional e rústico com uma textura excelente e um aroma perfeito, por isso não posso deixar de recomendar em especial para a ocasião! Feliz Páscoa!