Hugo
Este vinho tal como 2019 é um pouco vago na minha memória, nem me lembro como é que esta garrafa apareceu aqui por casa, por isso, nada como abrir e ver se é uma boa pinga, este é o vinho Rovisco Pais um vinho branco de Setúbal, produzido pela Cooperativa Agrícola de Santo Isidro de Pegões, com 13% de Vol.
A legenda tem a longa história do sr José Rovisto Pais, não tenho duvidas que foi alguém distinto, mas não percebo o sentido da bibliografia numa garrafa de vinho, e nem vou comentar a versão Inglesa… no entanto a pequena legenda de “Vinho elaborado a partir das castas Antão Vaz, Verdelho, Fernão Pires e Arinto com estágio em madeira. Apresenta-se um vinho cheio, elegante e refrescante. Consumir entre 12-14ºC. Acompanhar pratos de peixe e carnes brancas. Tempo de guarda aconselhada: 5 anos”, não é má, genérica mas é melhor que não dizer nada e melhor que muitas outras garrafas que não ajudam nada.
Setúbal é conhecido pelo Moscatel de Setúbal, algo entre um licor e um vinho fortificado, mas tem também muita produção de vinho de mesa, acho que mais brancos que tintos e tenho sempre a ideia de serem leves e frutados, se calhar por ser comum pela região as castas Fernão Pires e Arinto, mas eu não sou nenhum perito, apenas um apreciador, vamos então ao vinho em si.
A cor é pálida com tons amarelados e esverdeados, o cheiro é muito intenso a fruta e doçura, lembra um pouco de um vinho demasiado jovem que ainda tem muita frescura e efervescência, no entanto ao beber é completamente diferente, tem um travo acre no fundo, este é um vinho com um sabor grande e complexo, floral sim mas com algo a sobrepor, este toque de agreste no paladar combina com o aroma do álcool que também vem ao de cima, a combinação não é má de todo, mas não é suave.
O que acho deste vinho branco Rovisco Pais Reserva 2019?
Eu gostei do vinho, muitas vezes quando vejo uma garrafa a dizer reserva eu fico… humm será? Porque reserva tende a querer dizer um vinho em que tens uma seleção mais cuidada das uvas e normalmente um pouco mais de tempo a desenvolver o sabor tanto em pipas como na garrafa e logo é suposto teres um vinho mais desenvolvido e complexo, mas isso nem sempre é o caso, podes simplesmente escolher uvas mais caras e dizer que é uma reserva, não existe nenhuma entidade a controlar essa qualidade sem ser a própria reputação de quem produz.
Mas neste caso nota-se claramente que este vinho ganhou algo do seu “estágio em madeira”, tem um aroma distinto, tem um travo particular combinado com o álcool e tudo junto é bem agradável mesmo que um pouco forte, este não é um vinho suave e fácil de beber, é um vinho branco com um pouco mais de carácter, mais indicado talvez para acompanhar uma refeição que como aperitivo e como tal não posso deixar de recomendar, é um vinho de qualidade para quem gosta de brancos um pouco mais rijos! ;D
