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Bolo de Arroz Gigante

O que acontece quando queres comer bolos de arroz mas não queres dar ao trabalho de fazer 10 bolinhos, então fazer 1 enorme, basicamente esta é a receita tradicional de bolo de arroz, apenas deitei numa forma normal de bolo, ficou excelente, vale a pena fazer em casa.

Um ponto importante a recordar é que existem basicamente 2 receitas clássicas de bolos de arroz eu já fiz ambas e a receita mais parecida em sabor e textura do tradicional bolo de arroz é a que usa 2 vezes mais farinha de trigo que farinha de arroz, porque as receitas com 50% de farinha de trigo e 50% de farinha de arroz ou receitas com mais farinha de arroz o sabor continua bom mas a textura não fica muito boa o bolo fica seco esta receita cria um bolo muito mais saboroso.

Claro que se quiserem fazer os bolinhos de arroz, só tem de dividir a massa em várias formas de queques e polvilhar de açúcar e já está! Aqui vai a receita.

Receita de Bolo de Arroz Gigante

Ingredientes

  • Ovos – 6
  • Leite – 150ml
  • Açúcar – 300gr
  • Farinha de Trigo – 300gr
  • Farinha de Arroz – 150gr
  • Fermento – 25gr
  • Manteiga – 150gr
  • Baunilha – 1 Colher de Chá de Extrato
  • Sal – Uma Pitada
  • Manteiga – Para Untar
  • Farinha – Para Polvilhar
  • Açúcar – Para Polvilhar

Instruções

  1. Começa por pré-aquecer o forno a 200ºC e prepara uma forma de bolo forrada de papel anti-aderente, untada de manteiga e polvilhada de farinha.
  2. Numa tigela bate a manteiga (a temperatura ambiente) com o açúcar, bate até ficar super cremoso.
  3. De seguida junta os ovos, o leite, uma pitada de sal e o extrato de baunilha até ficar tudo bem misturado, pode ficar um pouco espumoso isso é normal.
  4. Agora junta as farinhas de trigo e arroz seguido do fermento tudo bem peneirado e envolve bem até obteres um creme espesso.

  5. Enche a forma e cobre esta generosamente com açúcar e leva esta ao forno, baixa a temperatura para 180ºC para cozer, deve demorar uns 45 minutos, quando estiver quase cozido, polvilha com um pouco mais açúcar, pica com um palito se este sair seco então o bolo está pronto.

  6. Retira, deixa esfriar um pouco antes de retirar da forma e já está, pronto a servir, bom proveito!

Ficha da Receita

Bolo de Arroz Gigante

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
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Basicamente é a receita tradicional de bolo de arroz mas feita como se fosse um bolo normal em vez de vários bolinhos.


Esta receita de Bolo de Arroz Gigante foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Ovos – 6
  • Leite – 150ml
  • Açúcar – 300gr
  • Farinha – 300gr
  • Farinha de Arroz – 150gr
  • Fermento – 25gr
  • Manteiga – 150gr
  • Baunilha – 1 Colher de Chá
  • Sal – Uma Pitada
  • Manteiga – Para Untar
  • Farinha – Para Polvilhar
  • Açúcar – Para Polvilhar

Instruções

  1. Pré-aquece o forno a 200ºC e prepara uma forma, forrando de papel anti-aderente, manteiga e farinha.
  2. Bate a manteiga com o açúcar, depois junta os ovos, leite, baunilha e sal, bate até ficar tudo bem integrado.
  3. Peneira as farinhas e fermento, mistura até obteres um creme denso.
  4. Deita o creme para a forma polvilha generosamente de açúcar e leva ao forno a 180ºC por uns 45 minutos até ficar bem assado, quando estiver quase pronto, polvilha com mais um pouco de açúcar.
  5. Retira do forno, desenforma e está pronto a servir, bom apetite.

Informação Nutricional

Calorias: 3435 kcal・Gorduras: 36 g・Hidratos de Carbono: 702 g・Proteínas: 79 g

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