in

Mousse de Chocolate com Mascarpone

Iguaria_Deitar-Creme-Mascarpone-por-Cima

Uma bela mousse com um creme de mascarpone, parece uma mistura um pouco demasiado decadente mas saiu mesmo bem e delicioso. Basicamente vais fazer duas mousses cremosas e juntar num copo :)

Receita de Mousse de Chocolate com Mascarpone

Ingredientes

Mousse de Mascarpone

Mousse de Chocolate

Instruções

  1. Começa com a mousse de chocolate, com um banho-maria (dois tachos um mais pequeno que o outro, adiciona no maior água quente e põe o mais pequeno dentro do maior e deita os ingredientes no mais pequeno) em lume médio põe a manteiga e o chocolate aos cubos, deixa derreter até criar um creme bem suave e brilhante.
  2. Separa as claras das gemas e bate as claras em castelo.
    Iguaria_Fazer-Claras-em-Castelo-Mousse
  3. Junta as gemas ao açúcar e bate até criares uma mistura suave esbranquiçada, continuando a bater deita em fio o chocolate derretido (isso vai impedir as gemas de talharem), até ficar tudo misturado.
    Iguaria_Principio-Mousse-de-Chocolate
    Iguaria_Base-Mousse-de-Chocolate
  4. Por fim adiciona as claras em castelo aos poucos envolvendo na mistura até ficar tudo bem misturado, depois deita colheradas da mistura em taças ou no meu caso copos e leva o frigorífico para assentar.
    Iguaria_Mousse-de-Chocolate-Casa
    Iguaria_Por-a-Mousse-de-Chocolate-nos-Copos
  5. Agora para a mousse de mascarpone, começa por separar as gemas das claras e bate as claras em castelo.
    Iguaria_Claras-em-Castelo
  6. Agora em outra tigela junta as gemas e o açúcar e bate até obteres um creme suave, depois adiciona o mascarpone e volta a bater (nota: eu sei que não fiz isso, pus tudo ao mesmo tempo, mas a receita pede para fazer separadamente).
    Iguaria_Principio-Creme-Mascarpone
    Iguaria_Bater-Tudo-Bem
  7. Envolve as claras em castelo na mistura até ficar tudo bem misturado, retira as formas/copos do frigorífico e deita uma colher da mousse em cada uma, raspa um pouco de chocolate de culinária por cima para ficar bonito e volta a levar ao frigorífico.
    Iguaria_Creme-de-Mascarpone
    Iguaria_Polvilhar-com-Raspa-Chocolate
  8. Está pronto a servir passado 1 hora, bom proveito!
    Iguaria_Mousse-de-Chocolate-com-Mascarpone

Gostaram da receita! Façam “gosto” no facebook :P

Informação Nutricional

Doses: 8・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3608 kcal・Gorduras: 222 g・Hidratos de Carbono: 349 g・Proteínas: 71 g

Deixa o teu comentário :)

Salmão com Batatas no Forno

Vegetais e Frutas que são Desperdiçados