Hugo
Mais outra receita feita em parceria com a minha sobrinha, caso não tenham notado a tendencia é sempre para os doces acho que a minha irmã está a cortar nos doces e ela vinga-se na minha cozinha hahahah :P
Bem neste caso a ideia era uns queques de baunilha com pepitas de chocolate, clássico, mas eu já tinha um pacote de chocolate em pó aberto e lá se modificou a receita, um pouco mais de leite e já está, um delicioso queque duplo de chocolate.
Tenho que admitir que ficou fantástico, não muito doce e com o chocolate preto a cortar a doçura, ficaram bem viciantes… depois foi uma luta para ver quantos ela ia levar para casa ;D Vamos a receita!
Receita de Queques de Duplo Chocolate
Queques de Duplo Chocolate
Receita super deliciosa de queques fofinhos de chocolate com uma montanha de pedaços de chocolate preto.
Ingredientes
- Açúcar – 250gr
- Chocolate – 125gr (Em Pó)
- Manteiga – 50gr
- Ovos – 2 L
- Leite – 250ml
- Farinha – 260gr
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Chocolate de Culinária – 100gr (Eu usei chocolate de culinária preto com 70%)
Instruções
- Começa por bater os ovos com o açúcar até obteres uma mistura bem cremosa.
- Junta de seguida a manteiga derretida e o leite, bate mais um pouco.
- Junta o chocolate em pó e a farinha peneirada, dá uma misturada não batas em demasia.
- Pica o chocolate de culinária, deita metade na massa e guarda o resto para polvilhar por cima.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara umas forminhas para queques, deita a massa em cada e polvilha cada com uma pitada de chocolate picado.
- Leva a assar no forno, no meu caso demorou uns 19 a 20 minutos a ficarem prontos, mas se usares formas mais pequenas ou maiores podem demorar um bocadinho menos ou mais.
- Retira do forno, deixa arrefecer um pouco antes de desenformar e já está, bom proveito!
Notas: Claro como qualquer queque podes cobrir ou adicionar outras coisas ao teu gosto, frutos secos, chocolate branco, está a vontade, desde que não seja algo liquido que influencie o bolo não tem problema. Também se não tiveres chocolate em pó podes trocar por chocolate para leite.
Esta receita de Queques de Duplo Chocolate foi criada inicialmente no Iguaria.com.
