Cupcake Fofos de Chocolate

1. Mistura num pequeno tacho o cacau em pó com a manteiga o óleo de girassol e a água e leva ao lume até começar a ferver, logo que começar mexe e tira do lume.
   
2. Numa tigela mistura a farinha com o fermento, peneira ambos depois junta o açúcar e uma pitada de sal.
   
3. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro com formas de papel.
4. Depois deita a mistura de chocolate ainda quente com a mistura de farinha, bate bem até obteres um creme suave.
   
5. Agora a parte mistura o leite, os ovos, a baunilha e o bicarbonato, bate tudo bem.
6. Depois sempre batendo deita a mistura de leite e ovos, na mistura do chocolate, bate bem.
   
   
7. Por fim deita colheradas da massa nas formas de papel até não teres mais massa, leva o tabuleiro ao forno por uns 6 a 8 minutos, espeta com um palito se este sair seco então eles estão cozidos, retira do forno e deixa arrefecer.
8. Para o creme de chocolate leva as natas numa taça ao micro-ondas a aquecer (não deixes as natas ferver) depois parte o chocolate de cozinha em pedaços e põe na taça onde estão as natas, mexe até o chocolate ficar bem derretido e cremoso.
9. Por fim quando os queques estiverem frios cobre cada um com uma colher de chá da ganache de chocolate e depois põe uns sprinkles por cima e já está!
   
   

Nota: Eu fiz estes queques ao fim do dia para a festa da minha sobrinha no dia seguinte, eles estavam ainda fofos e deliciosos no dia da festa!