Sara
Natal sem Tronco de Natal não é a mesma coisa hehehe, estou a brincar mas um tronco de natal não é preciso ser complicado este foi super simples e com um recheio super cremoso de creme de pasteleiro também é um pouco mais diferente do que um comprado com um sabor muito mais delicado e rústico, eu adorei a receita e é boa pare experimentarem a qualquer altura do ano! ;D
Receita de Tronco de Natal da Sara
Ingredientes
Massa da Torta
Açúcar – 150gr
Farinha – 100gr
Fermento – 1 Colher de Chá
Ovos – 3
Gemas – 3
Chocolate em Pó – 3 Colheres de Sopa
Manteiga – Para Untar
Açúcar – Para Polvilhar
Creme de Pasteleiro
Açúcar – 75gr
Gemas – 2
Ovo – 1
Leite – 250ml
Maizena – 2 Colheres de Sopa
Laranja – A Gosto (Raspa)
Cobertura de Chocolate
Chocolate de Culinária – 200gr
Natas – 200ml
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro raso retangular untado de manteiga e forrado de papel anti-aderente.
- Para o creme de pasteleiro, vais adicionar o açúcar, gemas, ovo, leite, maizena e raspa de laranja numa tigela, bate bem e deita tudo depois num tacho, deixa este cozinhar em lume brando até engrossar.
- Para a massa, numa tigela bate os ovos com as gemas, até obteres um creme, adiciona o açúcar aos poucos até ficar bem envolvido.
- Junta então a farinha, fermento e chocolate em pó, envolve tudo bem e deita a mistura no tabuleiro, leva ao forno por uns 15minutos até ficar assada.
- Com o bolo ainda quente desenforma este para cima de um pano, barra com o creme de pasteleiro e com a ajuda do pano enrola até criares a torta, tenta que fique o mais apertado possível, deixa a torta arrefecer.
- Quando esta estiver fria, aquece o chocolate com as natas em banho-maria até criar um creme bem suave, espalha então este por cima do bolo e deixa voltar a arrefecer e já está, bom apetite e Feliz Natal.
Dicas: Se precisares de dicas para fazeres uma torta 5 estrelas é só seguir a ligação ;D
Ficha da Receita
Tronco de Natal da Sara
Receita simples e deliciosa de tronco de Natal ou torta de chocolate, neste caso em vez do habitual recheio de chocolate ou geleia foi com um recheio de creme de pasteleiro.
Ingredientes
- Açúcar – 150gr
- Farinha – 100gr
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Ovos – 3
- Gemas – 3
- Chocolate em Pó – 3 Colheres de Sopa
- Manteiga – Para Untar
- Açúcar – Para Polvilhar
- Açúcar – 75gr
- Gemas – 2
- Ovo – 1
- Leite – 250ml
- Maizena – 2 Colheres de Sopa
- Laranja – A Gosto (Raspa)
- Chocolate de Culinária – 200gr
- Natas – 200ml
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e unta e forra uma forma baixa retangular.
- Faz um creme de pasteleiro, juntando o açúcar, gemas, ovo, leite, maizena e raspa num tacho em lume brando até engrossar.
- Faz a massa batedo os ovos com a gema e o açúcar até ficar cremoso.
- Envolve então a farinha, fermento e chocolate em pó, deita a mistura no tabuleiro e leva a assar por uns 15minutos.
- Desenforma num pano, recheia com o creme de pasteleiro e enrola, deixa arrefecer.
- Por fim derrete o chocolate com as natas em banho-maria e cobre a torta, deixa voltar a arrefecer e já está, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 3800 kcal・Gorduras: 174 g・Hidratos de Carbono: 504 g・Proteínas: 72 g
