Arroz Doce Natalício

Feliz Natal! Para a Consoada tinha que partilhar um clássico de Natal, por isso que tal um arroz doce super rico, esta receita cria um arroz doce bem denso, cremoso e com um sabor bem intenso a manteiga, é uma autentica iguaria e uma receita perfeita para a mesa de Natal.

Eu sei, na consoada ninguém vai fazer um arroz doce a correr, mas sempre é algo docinho para pelo menos adoçar os vossos olhos, espero que tenham um dia maravilhoso e uma consoada cheia de sorrisos e docinhos :D Vamos então a receita.

Receita de Arroz Doce Natalício

Ingredientes

• Água – 500ml
• Manteiga – 150gr
• Canela – 1 Pau
• Limão – 1 Casca
• Açúcar – 9 Colheres de Sopa
• Leite – 1lt
• Arroz Carolino – 200gr
• Gemas – 6
• Canela – Para Polvilhar
• Sal – Uma Pitada

Instruções

1. Adiciona a água, sal, casca de limão, manteiga e o pau de canela a um tacho em lume médio, quando a manteiga derreter adiciona o arroz, deixa o arroz cozer absorver toda a água.
   
2. Deita de seguida o leite e deixa continuar a cozer até o arroz ficar cozido.
3. Quando este estiver cozido adiciona o açúcar e cozinha mais uns 5 minutos, depois retira do lume, tira a casca de limão e o pau de canela.
4. Bate então as gemas numa tigela, depois junta colheradas do arroz e mexe bem para aquecer bem as gemas.
   
5. Põe então o arroz de volta ao lume brando e deita a mistura das gemas sempre mexendo, deixa cozinhar lentamente sempre mexendo sem deixar ferver para não talhar, quando começar a engrossar, deixa cozinhar mais uns 2 minutos e retira do lume.
   
   
6. Deita numa travessa para servir ou em tacinhas, decora com canela em pó, bom apetite e Feliz Natal.
   
   
   
   

Ficha da Receita

Arroz Doce Natalício

• Doses: 8
• Tempo: 40mins
• Dificuldade: Média
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Esta é uma versão um pouco mais rica da receita tradicional de arroz doce, perfeita para a mesa de Natal.

Esta receita de Arroz Doce Natalício foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

• Água – 500ml
• Manteiga – 150gr
• Canela – 1 Pau
• Limão – 1 Casca
• Açúcar – 9 Colheres de Sopa
• Leite – 1lt
• Arroz Carolino – 200gr
• Gemas – 6
• Canela – Para Polvilhar
• Sal – Uma Pitada

Instruções

1. Num tacho em lume médio adiciona a água, sal, limão, manteiga e pau de canela, quando a manteiga derreter adiciona o arroz e deixa cozer até não teres mais água.
2. Adiciona o leite e deixa cozer até o arroz ficar tenro, adiciona então o açúcar e deixa cozer mais uns 5 minutos, depois retira do lume, tira o limão e pau de canela.
3. Bate as gemas, depois adiciona colheradas do arroz quente para aquecer as gemas, reintroduz tudo de volta no arroz e leva ao lume brando, sempre a mexer até engrossar.
4. Deita o arroz numa travessa e tempera polvilhada de canela em pó e já está, bom proveito.

Informação Nutricional

Calorias: 3800 kcal・Gorduras: 174 g・Hidratos de Carbono: 504 g・Proteínas: 72 g