Eu adoro este género de saladas, primeiro porque fazes num instante, mas também porque são uma boa alternativa que não se vê muito por Portugal para uma salada, tem montes de crocante e eu uso para praticamente tudo, como acompanhamento, dentro de um hambúrguer no pão ou cachorro, como parte de recheio de um burrito, ou simplesmente grelho um pedaço de peixe e ponho por cima da salada, voilá! ;D
A receita em si também é um pouco ao gosto de cada um, se quiseres adicionar um pouco de pepino, tomate, pimentos, estás a vontade, se quiseres um pouco mais picante, pica finamente um dente de alho também fica delicioso (a maionese corta bastante do picante), vamos a receita.
Receita de Salada de Couve Branca e Cenoura
Salada de Couve Branca e Cenoura
Receita super simples de salada com couve branca, cenoura e cebola, perfeita para acompanhar ou tornar uma refeição mais leve.
Ingredientes
- Couve Branca – Umas Folhas (+/- 150gr)
- Cenoura – 1/2
- Cebola – 1/2
- Maionese – 1 Colheres de Sopa
- Vinagre – 1 Colher de Chá
- Azeite – 1 Colher de Chá
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Corta finamente a couve branca, cenoura e cebola, eu gosto de uma juliana fina e longa, porque parece-me que fica depois mais fácil de comer, se cortares mais curto pode ser difícil de comer.
- Junta a maionese, vinagre, azeite, com uma pitada de sal e pimenta, mistura bem e já está, pronto a servir, bom apetite.
Notas: Se estás a tentar cortar nas calorias troca a maionese por iogurte e retira o azeite e vinagre, porque o iogurte já vai dar cremosidade e gordura mas também aquele pequeno toque amargo.
Esta receita de Salada de Couve Branca e Cenoura foi criada inicialmente no Iguaria.com.