in ,

Torta de Abóbora

Hummm uma torta deliciosa de abóbora para o São Martinho, a minha irmã disse que eu tinha que pôr as receitas mais catitas… antes do São Martinho para dar tempo para as pessoas fazerem as receitas, por isso aqui vai mesmo a tempo de irem ás compras e correr e fazer esta fantástica torta.

Mas antes hummm eu vou pôr a receita como eu fiz, mas não como a receita era originalmente, isso porque eu fui fazer o recheio de abóbora e não saiu muito bem, tinha um sabor e textura estranha, por isso voltei ao supermercado e comprei doce de abóbora o que é bom, nada de mal a dizer… e o resultado final ficou mesmo agradável, o bolo tipo esponja ficou super fofinho e o doce é bom, por isso… sucesso? ;D Feliz São Martinhooooo

Receita de Torta de Abóbora

Ingredientes

  • Ovos – 5 (L)
  • Açúcar – 75gr
  • Limão – Raspa (A Gosto)
  • Farinha – 50gr
  • Doce de Abóbora – 300gr (Ou Compota)
  • Açúcar em Pó – A Gosto

Instruções

  1. Começar por separar os ovos e bater as claras em castelo, podes juntar o açúcar sempre batendo para criar um merenge (assim o açúcar fica bem distribuído pelo bolo e o bolo fica mais fofo).
  2. De seguida vais bater as gemas com a raspa de limão (ou laranja ou extrato de baunilha ou nada) e a farinha, bate bem.

  3. Junta então o merenge na mistura de gemas, até criares um creme fofo esbranquiçado.

  4. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma forrada de papel anti-aderente ou se tal como eu não tens uma forma com o tamanho que queres, forra o tabuleiro do forno e usa folha de alumínio dobrada para criar as paredes, a massa é super fofa e não vai empurrar muito, as dimensões que usei foram +/- 35cm por 35cm.
  5. Leva ao forno por uns 12 a 15 minutos até ficar dourada, o bolo é fino por isso quando dourar quer dizer que está pronta, retira do forno e põe por cima de um pano de cozinha.

  6. Retira o papel anti-aderente depois cobre com o doce de abóbora, por fim com a ajuda do pano vais começar a dobrar cuidadosamente, tenta que seja o mais apertada possível.


  7. Quando acabares de enrolar, transfere para um tabuleiro para servir e polvilha com um pouco de açúcar em pó, bom apetite! ;D


Dicas: A base de uma torta é quase sempre a mesma queres um bolo bem fofo e flexível assim vai enrolar sem quebrar com facilidade. Depois tens de enrola o mais cedo possível logo que sair do forno, quando o bolo está quente e húmido é quando está mais flexível. Também nota que eu fiz numa forma de 35cm x 35cm mas podes fazer uma forma mais curta para criar uma torta menos longa mas mais grossa.

Ficha da Receita

Torta de Abóbora

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
  • Imprimir

Deliciosa receita de torta recheada de doce de abóbora mesmo a tempo do São Martinho.


Esta receita de Torta de Abóbora foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Ovos – 5
  • Açúcar – 75gr
  • Limão – Raspa (A Gosto)
  • Farinha – 50gr
  • Doce de Abóbora – 300gr (Ou Compota)
  • Açúcar em Pó – A Gosto

Instruções

  1. Separa os ovos bate as claras em castelo com o açúcar.
  2. Bate a parte as gemas, raspa de limão e farinha.
  3. Envolve as claras com as gemas.
  4. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma forrada com papel anti-aderente.
  5. Deita a massa na forma e leva a assar por uns 10 minutos até ficar dourada.
  6. Retira do forno, retira do papel anti-aderente e deita num pano de cozinha, barra com o doce de abóbora e com a ajuda do pano enrola o bolo.
  7. Serve polvilhado com açúcar em pó, bom proveito.

Informação Nutricional

Calorias: 915 kcal・Gorduras: 21 g・Hidratos de Carbono: 155 g・Proteínas: 29 g

Deixa o teu comentário :)

Castanhas Fritas

Risotto de Castanhas com Lombo de Porco