in

Bolo de Frutos Silvestres

bolo-de-frutos-silvestres

Ora ai está um dos meus bolos favoritos. Bolo delicioso com um recheio crocante de amêndoa e frutos silvestres como framboesas, mirtilhos ou amoras.

Receita de Bolo de Frutos Silvestres

Ingredientes

Bolo

Cobertura

Instruções

  1. Primeiro começas pelo bolo, começa por pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Aloura as amêndoas no forno ligeiramente, apenas secar mas não ficarem tostadas.
  3. Depois de frias, vais ralar grosseiramente as amêndoas numa picadora.
    amendoas-trituradas-para-bolo
  4. Derrete a manteiga e bate esta com o açúcar até ficar num creme, acrescenta a raspa de limão e a as gemas uma a uma.
  5. Bate as claras em castelo e peneira a farinha com o fermento, junta alternadamente a mistura das gemas, deves terminar com as claras.
  6. Começa a montar o bolo numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha ou forrada de papel, usa uma forma quadrada.
    massa-de-bolo-frutos
  7. Agora vais fazer camadas, deita metade da massa.
  8. Depois deita metade das amêndoas.
  9. Depois os frutos silvestres.
    montar-bolo-frutos-silvestres
  10. Depois a restante amêndoa.
    espalhar-amendoas-bolo-frutos-silvestres
  11. E por fim o resto da massa, alisa bem para tapar todo o recheio bem tapado.
  12. Leva ao forno a cozer por uns 45 minutos até ficar bem cozido, certifica espetando um palito no meio do bolo se sair seco então o bolo está bem cozido.
  13. Agora para a cobertura, num pequeno tacho mistura o açúcar e o limão e leva estas a um lume brando até formar uma mistura pastosa mas liquida.
  14. Desenforma o bolo e enquanto ainda quente, começa a deitar a mistura até ficar todo bem coberto e ensopado.
    bolo-de-frutos-silvestres
  15. E já está pronto a servir e comer.

Nota: Podes usar mais ou menos frutos, ou usar só uma variedade, mesmo que a minha escolha favorita é a combinação doce das framboesas e ácido dos mirtilhos.

Informação Nutricional

Doses: 12・Tempo: 85 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 4542 kcal・Gorduras: 223 g・Hidratos de Carbono: 604 g・Proteínas: 72 g

Deixa o teu comentário :)

Bolo Fudge

Dicas com Alho