Amêndoa

Amêndoa é o fruto e semente da árvore da Amendoeira Prunus dulcis. Este é considerado um fruto seco e pode ser processado de diversas formas desde cru, torrado, extraído óleo e feito em farinha ou leite. Rico em nutrientes como hidratos de carbono, gordura e proteínas, como fruto seco este é crocante, doce e fantástico torrado. Na cozinha este é usado em todo o género de preparações em especial doces, incluindo o famoso massapão.