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Coberturas para Brigadeiros

Iguaria_Brigadeiros-com-Diversas-Coberturas

Mais doces? Não chegou o natal :) Bem esta é parte receita de brigadeiros com inspiração de um série de coberturas que experimentamos, desde coco a chocolate!

Esta é praticamente a receita que eu faço sempre, é dificil falhar, mas normalmente eu uso a cobertura tradicional de granulado de chocolate.

Receita de Brigadeiro com Coberturas Diversas

Ingredientes

Brigadeiro

Coberturas

Instruções

  1. Para os brigadeiros começas numa panela larga onde juntas o leite condensado, o chocolate e a manteiga, cozinha em lume médio-baixo sempre mexendo com uma colher de pau
  2. Mexe por uns 10 minutos até a misturar virar uma pasta e começar a fazer bolhas e a ferver.
  3. Agora marca mais 10 a 20 minutos no lume enquanto a massa vai ficando mais rija e caramelizada, tu queres uma pasta, quando a massa começar a literalmente descolar da panela sabes que está no ponto.
  4. Retira a massa para uma embalagem de plástico untada com óleo (para ser fácil de tirar a massa mais tarde) e deixa arrefecer, depois de arrefecida leva ao frigorifico pelo menos um par de horas para assentar.
    Iguaria_Massa-de-Brigadeiro
  5. Quando chegar a altura de fazer as bolinhas de brigadeiro, junta as coberturas em taças e arranja as forminhas de papel ou silicone, vais usar uma colher para tirar bolas da massa e enrola com a mão para criar bolinhas perfeitas, depois deita a bola sobre uma cobertura para agarrar bem e depois deixa dentro da forminha e já está, repete até não teres mais massa de brigadeiro! Podes papar IMEDIATAMENTE! :)
    Iguaria_Diversos-Brigadeiros
    Iguaria_Brigadeiro-com-Cobertura-de-Pepitas-de-Chocolate
    Iguaria_Brigadeiro-com-Cobertura-de-Coco
    Iguaria_Brigadeiro-com-Cobertura-de-Chocolate
    Iguaria_Brigadeiro-com-Cobertura-de-Cacau
    Iguaria_Brigadeiro-Tradicional
    Iguaria_Brigadeiro-com-Cobertura-de-Amendoas
    Iguaria_Varios-Tipos-de-Brigadeiros

Dica: Para além destas coberturas, podes usar chocolate branco, nozes, pinhões, mini m&m’s, granulado colorido, granulado caramelizado de amêndoa, laminas de chocolate… etc

Nota: Os dados nutricionais são só da massa de brigadeiro, é difícil eu dizer quanto é que gastei das coberturas, tenham isso em consideração, obrigado.

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Informação Nutricional

Doses: 10・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2011 kcal・Gorduras: 76 g・Hidratos de Carbono: 299 g・Proteínas: 44 g

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