Hugo
Depois destes dias de Natal de comida pesada nada como uma salada leve e nutritiva para variar :)
Quanto mais tempo deixares o tofu de molho mais o sabor dele vai ficar intensificado.
Receita de Salada de Tofu Marinado
Ingredientes
- Tofu – 250gr (1 Pacote)
- Cebola – 1 Pequena
- Cenoura – 1 Pequena
- Pepino – 1/4
- Grão de Bico – 100gr (De Frasco ou Lata)
- Coentros – A Gosto
- Molho de Soja – 100ml
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Vinagre Arroz – Uns Fios (Ou de Cidra ou vinho Branco)
- Maionese – 2 Colheres de Sopa
Instruções
- Começa por pôr o tofu numa tigela com o molho de soja e adiciona um pouco de água, deixa de molho umas horas no frigorífico (ou de um dia para outro).
- Quando for altura de fazer a salada começa por tratar dos vegetais, corta a cebola super fina, a cenoura super fina, o pepino super fino, junta tudo numa taça com o grão de bico.
- Tira o tofu de molho e corta em cubos e junta na taça com os restantes ingredientes.
- Tempera tudo com pimenta, sal, vinagre de arroz e a maionese, mexe tudo e prova e retifica os temperos.
- Por fim corta um pouco de coentros e deita por cima e já está!
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 10 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 701 kcal・Gorduras: 35 g・Hidratos de Carbono: 59 g・Proteínas: 45 g
