Hugo
E hoje temos outro bento mesmo catita, desta vez temos atum frito marinado em molho de soja com umas batatinhas fritas e uma saladinha fresquinha de pepino, ficou delicioso e não dá nenhum trabalho a fazer.
Nota que como todas as receitas de bento, tens que ter em conta que estas são refeições individuais leves, por isso muitas destas usam restos de outras refeições ou um aproveitamento de ingredientes, logo esta receita é mais para dar uma boa ideia e dicas, por exemplo não vais fazer carne estufada só para uma pessoa mas podes usar restos de carne estufada para preparar uma lancheira ou bento box, de qualquer forma vou sempre apontar para a receita original ou tentar recriar algo similar para poderes repetir a receita facilmente, da mesma forma que deves e podes tomar todas as liberdades para modificar a receita ao teu gosto ou disponibilidade de ingredientes.
Começa esta receita por fatiar o atum fininho e deixar este numa tigela temperado com pimentão doce, pimenta, molho de soja e um pouco de água, deixa de parte a absorver o sabor.
Numa frigideira com um fio de azeite deita 2 batatas em cubos pequenos, tempera com uma pitada de sal, deixa fritar levemente até as batatas ficarem tenras, deve demorar uns 30 minutos.
Para a salada, corta cebola, pepino muito fininhos, adiciona uma pitada de coentros e junta um pouco de maionese, vinagre de arroz, sal e pimenta, mistura e já está.
Depois das batatas ficarem prontas, retira estas deita mais um fio de azeite na frigideira e adiciona as postas de atum escorridas, frita ambos os lados até ficarem bem douradas e já está, monta a caixa de bento com as batatinhas com umas azeitonas e cenoura para decoração, com um montinho de maionese para mergulhar o atum, bom apetite!
Ficha da Receita
Bento de Atum com Batata
Delicioso bento com atum frito com batatinhas fritas!
Ingredientes
- Atum – 1 Posta (Cortada fininha)
- Molho de Soja – Uns Fios
- Azeite – Uns Fios
- Batata – 2
- Cebola – 1 Pequena
- Pepino – 1/2
- Coentros – Uma Pitada
- Maionese – A Gosto
- Vinagre de Arroz – Um Fio
- Azeitonas – A Gosto (Decoração)
- Cenoura – A Gosto (Decoração)
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Fatia o atum em fatias finas (cozinham mais rápido e cabem melhor na lancheira), deixa este numa tigela e tempera com uma pitada de pimentão doce, pimenta, molho de soja e um pouco de água, deixa de parte.
- Frita as batatas em cubos pequenos numa frigideira em lume médio com um fio de azeite, tempera com uma pitada de sal, deve demorar uns 30 minutos a ficarem tenros.
- Faz a salada fatiando cebola fininha, o pepino fininho e uma pitada de coentros picados, tempera com um pouco de maionese, vinagre de arroz, sal e pimenta.
- Frita o atum na frigideira com um fio de azeite até ficarem dourados, depois monta a lancheira com as azeitonas e cenouras para decoração e uma noz de maionese para molhar o atum e já está, bom proveito!
