Hugo
Mais outra receita de lancheira deliciosa, desta vez temos um belo arroz frito com carne de porco com uma saladinha fresca de couve e dois morangos como sobremesa, esta é uma caixa de bento perfeita para aproveitar restos que depois sempre fritar com o arroz, se não tiveres restos de carne, podes usar salsichas ou ovos ou vegetais, fica sempre delicioso.
Nota que como todas as receitas de caixa de bento, tens que ter em conta que estas são refeições individuais leves, por isso muitas destas usam restos de outras refeições ou um aproveitamento de ingredientes, logo esta receita é mais para dar uma boa ideia e dicas, por exemplo não vais fazer carne assada só para uma pessoa mas podes usar restos de carne assada para preparar uma lancheira ou bento box, de qualquer forma vou sempre apontar para a receita original ou tentar recriar algo similar para poderes repetir a receita facilmente, da mesma forma que deves e podes tomar todas as liberdades para modificar a receita ao teu gosto ou disponibilidade de ingredientes.
Para a salada corta couve fininha, com cebola fininha e um dente de alho, tempera com maionese, vinagre de arroz, sal e pimenta, deixa de parte de preferência de um dia para outro para a couve ter tempo de perder liquido e ficar mais tenra (dai cortar a couve fininha).
Para fazer arroz frito é sempre boa ideia usar arroz já com umas horas em cima, para ter tempo de secar um pouco, arroz acabado de fazer é demasiado húmido e não cria um bom arroz frito, faz um refogado com um pouco de cebola picada, 2 dentes de alho picados e um bife de porco fatiado o mais fininho possível (muitas vezes eu congelo o bife assim é muito mais fácil cortar fatias fininhas), para o bife cozinhar rapidamente, ficar mais tenro e caber melhor na lancheira, tempera com sal e pimenta e deixa refogar.
Quando o refogado estiver pronto, adiciona um fio de azeite aumenta o lume e adiciona o arroz já cozido, frita rapidamente até o arroz começar a ganhar cor, depois baixa o lume e adiciona um fio de molho de soja, mistura tudo bem está pronto, serve com a salada de couve e uns morangos ou fatias de outra fruta, bom apetite!
Ficha da Receita
Bento de Arroz Frito de Porco
Deliciosa caixa de bento com um arroz frito de porco com uma salada refrescante de couve.
Ingredientes
- Couve – 2 Folhas
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 1 Dente
- Maionese – 1 Colher de Sopa Cheia
- Vinagre de Arroz – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Arroz – 2 Copos (Já Cozidos)
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Porco – 1 Bife Fatiado Fino
- Azeite – Uns Fios
- Molho de Soja – Um Fio
Instruções
- No dia anterior começa por preparar a salada, corta a couve e cebola bem fina com um dente de alho picado, tempera tudo com uma colher bem cheia de maionese, um fio de vinagre de arroz, uma pitada de sal e pimenta, deixa de parte no frigorífico.
- Agora prepara um refogado numa frigideira com um fio de azeite, adiciona a cebola e alhos picados e o bife de porco cortado fininho, tempera tudo com sal e pimenta.
- Quando o refogado estiver pronto adiciona um fio de azeite, aumenta o lume e adiciona o arroz já cozido deixa fritar um pouco até o arroz começar a ganhar cor, depois adiciona um fio de molho de soja, mistura bem e está pronto, serve com a salada e um pouco de fruta como sobremesa, bom proveito.
