Arroz Frito de Bifana

por Hugo Maio 15, 2020, 18:34 1.3k Views 2 Comentários

Eu sei não faltam receitas de arroz frito aqui pelo Iguaria, mas é uma daquelas receitas que eu faço habitualmente, aliás muitas vezes nem tiro fotos e por isso nunca ninguém vai saber hahahah.

Arroz frito combina duas coisas que aprecio numa receita, ser flexível e ser rápida, a única coisa que precisas mesmo para um arroz frito é ter arroz já cozinhado com umas horas de antecedência, e como eu adoro arroz tenho quase sempre umas sobras para transformar em arroz frito, vamos então a esta receita de arroz frito com bifana.

Receita de Arroz Frito de Bifana

Ingredientes

Arroz – +/- 4 Copos (Já Cozido)
Cebola – 1
Cenoura – 1 Pequena
Alho – 3 Dentes
Porco – 1 Bifana Grande
Azeite – Uns Fios
Molho de Soja – Uns Fios
Paprika – Uma Pitada
Pimenta – Uma Pitada
Sal – Uma Pitada

Instruções

Começa por fazer um refogado com a cebola, alhos e cenoura tudo picado finamente, com um fio de azeite, deixa refogar até a cebola e alho ficarem dourados.
Adiciona então a bifana de porco cortada em pequenas tiras, tempera com uma pitada de paprika, sal e pimenta.
Quando a bifana de porco estiver cozinhada, adiciona então um fio de azeite seguido do arroz (já cozido, a quantidade é a gosto, desta vez foi mais ou menos a quantidade para duas pessoas), deixa este fritar um pouco e ficar tudo bem misturado.
Por fim tempera com uns fios de molho de soja (eu normalmente ponho a olho, mas eu diria +/- 2 colheres de chá), mistura deixa cozinhar um minuto, prova e retifica de sal e pimenta e já está, bom apetite.

Ficha da Receita