Grão de Bico

O grão de bico, também chamado gravanço ou ervanço, é uma leguminosa rica em proteínas, fibras e nutrientes, originária do Mediterrâneo e base da culinária de diversas regiões. Possui sabor terroso e textura crocante, podendo ser cozido, assado, moído em farinha ou transformado em homus. É fonte de proteína vegetal para vegetarianos e veganos, auxiliando na digestão e controlando o colesterol. Ingrediente nutritivo, saboroso e benéfico para saúde e culinária.