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Salada Fria de Arroz com Atum

Pelo o Verão, eu adoro todo o género de saladas frias. Desde saladas de batata até saladas de couve, passando por saladas de feijão-frade ou feijão-verde, há uma infinidade de opções, e como tal para hoje tenho mais outra receita bem simples de salada de arroz com atum e ovo.

Esta como podes ver é uma receita de restos, restos de arroz, uns restos de salada, alface, tomate, o que tiveres a mão, podes juntar, se gostas de agridoce podes também adicionar algumas frutas, frutos secos ou passas, vamos a receita!

Receita de Salada Fria de Arroz com Atum

Salada Fria de Arroz com Atum

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Fácil
  • Rating: ★★★★★
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Deliciosa receita de Salada de Arroz com Atum e Ovos.

Ingredientes

  • Arroz – 400gr (Já Cozido)
  • Atum – 1 Lata (110gr)
  • Grão-de-Bico – 80gr (Já Cozido)
  • Tomate – 1/2 Grande
  • Alface – 2 Folhas
  • Cebola – 1 Pequena
  • Ovo – 2
  • Maionese – 2 Colheres de Sopa
  • Coentros – A Gosto
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Se não tens o arroz cozido então o melhor é fazer o arroz com um pouco de antecedência para deixar este esfriar completamente.
  2. Coze os ovos num pequeno tacho com água, por uns 7 a 8 minutos até ficarem bem cozidos, depois escorre e deixa numa taça com água bem fria, isso vai ajudar a arrefecer os ovos e torna estes um pouco mais fáceis de descascar.
  3. Quando for altura de preparar, pica o tomate, alface e cebola e junta a uma tigela larga, adiciona o arroz, atum escorrido e ovos descascados e picados, mistura.
  4. Adiciona a maionese e coentros, volta a misturar e prova, retifica com sal ou mais maionese e já está bom proveito!

Notas: Só precisas de 150gr de arroz crú para fazer 450gr de arroz cozido. Também como disse em cima, podes ajustar a receita ao teu gosto, o que tiveres disponível podes juntar sem problemas, restos de peixe, carne ou frango, tudo fica bem.

Esta receita de Salada Fria de Arroz com Atum foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 777 kcal・Gorduras: 28 g・Hidratos de Carbono: 80 g・Proteínas: 50 g

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