Tinha um resto de hummus e tinha pitas por isso nada como encher uma pita de salada e ovo estrelado, ficou delicioso… como era de esperar hehehe, eu vou dar a receita que fiz de hummus que é bastante perto da tradicional apenas com coentros também misturados hahahaah mas nota que esta dá para muito mais que duas pitas, vamos a isto!
Receita de Pita com Hummus e Ovo Estrelado
Ingredientes
- Grão-de-Bico – 125gr (Já Cozido)
- Limão – 30ml (Sumo)
- Tahini – 30ml (Pasta de Sementes de Sésamo)
- Alho – 1 Dente
- Azeite – 15ml
- Cominhos – Uma Pitada
- Coentros – Uma Pitada
- Paprika Fumada – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Pão de Pita – 2
- Ovos – 2
- Tomate – 1
- Alface – Umas Folhas
- Cebola – 2 Fatias Finas
- Maionese – A Gosto
- Pimenta – Uma Pitada
Instruções
- Numa picadora junta o tahini com o sumo de limão, tritura uns 30 segundos, depois raspa os lados e volta a triturar mais uns 30 segundos.
- Junta então o azeite, alho picado, cominhos, coentros e uma pitada de sal, tritura mais uns 30 segundos até ficar tudo triturado.
- Adiciona por fim o grão-de-bico escorrido e tritura até criar uma pasta bem suave, se ficar demasiado grossa junta um pouco de água até ficar com a consistência ao teu gosto, eu normalmente só adiciono uma colher de chá porque eu gosto do meu hummus bem sólido, também prova e retifica os temperos.
- Frita então os ovos numa frigideira com um fio de azeite, eu fritei ambos os lados para depois não ter a gema a romper na pita, mas é puramente ao teu gosto, tempera os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
- Monta então a pita, começa por torrar esta na torradeira para ela inchar, depois abre e recheia com duas colheres de sopa de hummus, seguido de tomate, cebola fatiados finamente e um pouco de alface acaba com o ovo e um pouco de maionese, repete para a outra pita e já está, bom apetite.
Dica: Caso não tenhas pão de pita, podes usar tortilhas, bolo do caco ou outro pão fino sem problemas. Também eu não temperei a salada mas se queres que tenha um sabor mais intenso então tempera o tomate, alface e cebola com um vinagrete antes de recheares a pita.
Ficha da Receita
Pita com Hummus e Ovo Estrelado

Receita deliciosa de pita recheada com hummus, salada e ovo frito.
Ingredientes
- Grão-de-Bico – 125gr (Já Cozido)
- Limão – 30ml (Sumo)
- Tahini – 30ml
- Alho – 1 Dente
- Azeite – 15ml
- Cominhos – Uma Pitada
- Coentros – Uma Pitada
- Paprika Fumada – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Pão de Pita – 2
- Ovos – 2
- Tomate – 1
- Alface – Umas Folhas
- Cebola – 2 Fatias Finas
- Maionese – A Gosto
- Pimenta – Uma Pitada
Instruções
- Numa picadora junta o sumo de limão e tahini, tritura, depois junta o azeite, alho picado, cominhos, coentros e sal, volta e picar e por fim junta o grão-de-bico e pica até obteres uma mistura cremosa, adiciona água e sal até ficar ao teu gosto.
- Frita os ovos numa frigideira com um fio de azeite até ficarem ao teu gosto, tempera com sal e pimenta.
- Tosta o pão de pita até este inchar, depois abre e recheia com o hummus, alface, tomate, cebola e ovo frito, bom proveito.
Nutrition
Calorias: 1105 kcal・Gorduras: 54 g・Hidratos de Carbono: 122 g・Proteínas: 40 g* Nota que os dados nutricionais são para 2 pitas recheadas + todo o hummus que sobrar.