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Pita com Hummus e Ovo Estrelado

Tinha um resto de hummus e tinha pitas por isso nada como encher uma pita de salada e ovo estrelado, ficou delicioso… como era de esperar hehehe, eu vou dar a receita que fiz de hummus que é bastante perto da tradicional apenas com coentros também misturados hahahaah mas nota que esta dá para muito mais que duas pitas, vamos a isto!

Receita de Pita com Hummus e Ovo Estrelado

Ingredientes

  • Grão-de-Bico – 125gr (Já Cozido)
  • Limão – 30ml (Sumo)
  • Tahini – 30ml (Pasta de Sementes de Sésamo)
  • Alho – 1 Dente
  • Azeite – 15ml
  • Cominhos – Uma Pitada
  • Coentros – Uma Pitada
  • Paprika Fumada – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada
  • Pão de Pita – 2
  • Ovos – 2
  • Tomate – 1
  • Alface – Umas Folhas
  • Cebola – 2 Fatias Finas
  • Maionese – A Gosto
  • Pimenta – Uma Pitada

Instruções

  1. Numa picadora junta o tahini com o sumo de limão, tritura uns 30 segundos, depois raspa os lados e volta a triturar mais uns 30 segundos.
  2. Junta então o azeite, alho picado, cominhos, coentros e uma pitada de sal, tritura mais uns 30 segundos até ficar tudo triturado.
  3. Adiciona por fim o grão-de-bico escorrido e tritura até criar uma pasta bem suave, se ficar demasiado grossa junta um pouco de água até ficar com a consistência ao teu gosto, eu normalmente só adiciono uma colher de chá porque eu gosto do meu hummus bem sólido, também prova e retifica os temperos.
  4. Frita então os ovos numa frigideira com um fio de azeite, eu fritei ambos os lados para depois não ter a gema a romper na pita, mas é puramente ao teu gosto, tempera os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
  5. Monta então a pita, começa por torrar esta na torradeira para ela inchar, depois abre e recheia com duas colheres de sopa de hummus, seguido de tomate, cebola fatiados finamente e um pouco de alface acaba com o ovo e um pouco de maionese, repete para a outra pita e já está, bom apetite.

Dica: Caso não tenhas pão de pita, podes usar tortilhas, bolo do caco ou outro pão fino sem problemas. Também eu não temperei a salada mas se queres que tenha um sabor mais intenso então tempera o tomate, alface e cebola com um vinagrete antes de recheares a pita.

Ficha da Receita

Pita com Hummus e Ovo Estrelado

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Fácil
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Receita deliciosa de pita recheada com hummus, salada e ovo frito.


Esta receita de Pita com Hummus e Ovo Estrelado foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Grão-de-Bico – 125gr (Já Cozido)
  • Limão – 30ml (Sumo)
  • Tahini – 30ml
  • Alho – 1 Dente
  • Azeite – 15ml
  • Cominhos – Uma Pitada
  • Coentros – Uma Pitada
  • Paprika Fumada – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada
  • Pão de Pita – 2
  • Ovos – 2
  • Tomate – 1
  • Alface – Umas Folhas
  • Cebola – 2 Fatias Finas
  • Maionese – A Gosto
  • Pimenta – Uma Pitada

Instruções

  1. Numa picadora junta o sumo de limão e tahini, tritura, depois junta o azeite, alho picado, cominhos, coentros e sal, volta e picar e por fim junta o grão-de-bico e pica até obteres uma mistura cremosa, adiciona água e sal até ficar ao teu gosto.
  2. Frita os ovos numa frigideira com um fio de azeite até ficarem ao teu gosto, tempera com sal e pimenta.
  3. Tosta o pão de pita até este inchar, depois abre e recheia com o hummus, alface, tomate, cebola e ovo frito, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 1105 kcal・Gorduras: 54 g・Hidratos de Carbono: 122 g・Proteínas: 40 g

* Nota que os dados nutricionais são para 2 pitas recheadas + todo o hummus que sobrar.

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