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Sopa de Abóbora e Grão-de-Bico

Feliz Ano Novo! Espero que tenham tido uma bela noite, depois de uma noitinha a comer mais outra montanha de comida e bebida, que tal uma sopinha para o almoço de 1 de Janeiro, algo super reconfortante ;D Vamos a isto!

Receita de Sopa de Abóbora e Grão-de-Bico

Ingredientes

  • Abóbora – 250gr
  • Cenoura – 1
  • Cebola – 1
  • Alho – 1 Dente
  • Caldo de Galinha – 1
  • Grão-de-Bico – 200gr (Já Cozido)
  • Azeite – Um Fio
  • Cebolinho – Uma Pitada (Opcional)
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por descascar e cortar todos os legumes em cubos pequenos isso vai ajudar a cozinhar mais rápido, põe a abóbora, cenoura, cebola, alho e caldo de galinha numa panela, cobre de água e leva a lume médio.

  2. Deixa cozer por uns 15 minutos até os legumes estarem tenros, prova, adiciona então o grão-de-bico e deixa cozinhar mais uns 3 minutos.

  3. Tritura então com uma varinha mágica a sopa até ficar bem cremosa, prova e retifica de sal, serve com um fio de azeite e uma pitada de cebolinho por cima, bom apetite!

Ficha da Receita

Sopa de Abóbora e Grão-de-Bico

  • Doses: 4
  • Dificuldade: Fácil
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Receita cremosa e deliciosa de sopa de abóbora, cenoura e grão-de-bico.

Esta receita de Sopa de Abóbora e Grão-de-Bico foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Abóbora – 250gr
  • Cenoura – 1
  • Cebola – 1
  • Alho – 1 Dente
  • Caldo de Galinha – 1
  • Grão-de-Bico – 200gr (Já Cozido)
  • Azeite – Um Fio
  • Cebolinho – Uma Pitada (Opcional)
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Junta numa panela a abóbora, cebola, alho e caldo de galinha tudo picado em cubos, cobre de água e leva a cozer por uns 15 minutos.
  2. Adiciona o grão-de-bico e deixa cozinhar mais uns 3 minutos, tritura tudo até ficar suave.
  3. Prova e retifica de sal, serve com um fio de azeite e uma pitada de cebolinho, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 526 kcal・Gorduras: 14 g・Hidratos de Carbono: 84 g・Proteínas: 19 g

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Feliz Ano 2021!

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