Hugo
Feliz Ano Novo! Espero que tenham tido uma bela noite, depois de uma noitinha a comer mais outra montanha de comida e bebida, que tal uma sopinha para o almoço de 1 de Janeiro, algo super reconfortante ;D Vamos a isto!
Receita de Sopa de Abóbora e Grão-de-Bico
Ingredientes
- Abóbora – 250gr
- Cenoura – 1
- Cebola – 1
- Alho – 1 Dente
- Caldo de Galinha – 1
- Grão-de-Bico – 200gr (Já Cozido)
- Azeite – Um Fio
- Cebolinho – Uma Pitada (Opcional)
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por descascar e cortar todos os legumes em cubos pequenos isso vai ajudar a cozinhar mais rápido, põe a abóbora, cenoura, cebola, alho e caldo de galinha numa panela, cobre de água e leva a lume médio.
- Deixa cozer por uns 15 minutos até os legumes estarem tenros, prova, adiciona então o grão-de-bico e deixa cozinhar mais uns 3 minutos.
- Tritura então com uma varinha mágica a sopa até ficar bem cremosa, prova e retifica de sal, serve com um fio de azeite e uma pitada de cebolinho por cima, bom apetite!
Ficha da Receita
Sopa de Abóbora e Grão-de-Bico
Receita cremosa e deliciosa de sopa de abóbora, cenoura e grão-de-bico.
Esta receita de Sopa de Abóbora e Grão-de-Bico foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Abóbora – 250gr
- Cenoura – 1
- Cebola – 1
- Alho – 1 Dente
- Caldo de Galinha – 1
- Grão-de-Bico – 200gr (Já Cozido)
- Azeite – Um Fio
- Cebolinho – Uma Pitada (Opcional)
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Junta numa panela a abóbora, cebola, alho e caldo de galinha tudo picado em cubos, cobre de água e leva a cozer por uns 15 minutos.
- Adiciona o grão-de-bico e deixa cozinhar mais uns 3 minutos, tritura tudo até ficar suave.
- Prova e retifica de sal, serve com um fio de azeite e uma pitada de cebolinho, bom proveito.
Vou confeccionar e espero gostar.
Yep, sopas de abóbora ou melhor dizendo cremes de abóbora são delicosos, acho que vais gostar, como dica eu diria que nem sempre precisam de cenouras (para adicionar doçura) ou batatas (para tornarem mais cremosas) porque a abóbora numa sopa já dá tudo isso, por isso acrescenta ingredientes que complementem como grá-de-bico ou façam contraste como agriões :) Até a próxima!