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Bolo de Amêndoas Torradas

Feliz Carnaval! Para celebrar o dia de Carnaval, nada como um bolo super fofinho de amêndoa coberto de amêndoas tostadas, tenho que admitir que ficou super catita e o bolo mesmo fofo cresceu perfeito e por igual o que quer dizer que é também uma boa receita se queres um bolo perfeito para rechear ou cobrir, espero que gostes da receita, vamos lá a isto!

Receita de Bolo de Amêndoas Torradas

Ingredientes

  • Açúcar – 300gr
  • Ovos – 4
  • Manteiga sem Sal – 180gr
  • Manteiga – Para Untar
  • Farinha – 180gr
  • Farinha – Para Polvilhar
  • Fermento – 6gr
  • Amêndoa – 70gr (Picada)
  • Amêndoa – 50gr (Em lâminas)
  • Sal – Uma Pitada
  • Leite – 120ml (Meio-Gordo Quente)
  • Geleia – +/- 100ml

Instruções

  1. Começa por pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma (com uns 26cm) com papel anti-aderente no fundo e untar bem com manteiga e polvilhar com farinha.

  2. Numa tigela grande bate os ovos com o açúcar até ficar bem esbranquiçada, adiciona depois a manteiga sem sal derretida e as amêndoas trituradas finamente, bate bem.
  3. Adiciona então a farinha peneirada com fermento e uma pitada de sal, mistura bem até obteres uma mistura homogénea.

  4. Deita então a massa na forma e leva ao forno por uns 25 a 30 minutos até ficar bem dourado e assado.
  5. Retira do forno, aquece o leite e deita este por cima do bolo aos poucos enquanto ainda está quente para ensopar bem o bolo, depois deixa o bolo arrefecer.

  6. Torra então as laminas de amêndoa numa frigideira num lume brando até ficar bem torrado, retira do lume, cobre o topo com geleia de marmelo ou o sabor ao teu gosto.



  7. Por fim polvilha com as amêndoas torradas e já está, bom apetite e Feliz Carnaval! ;D






Ficha da Receita

Bolo de Amêndoas Torradas

  • Doses: 14
  • Dificuldade: Média
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Deliciosa receita de bolo de amêndoa, perfeito assim simples ou com qualquer cobertura ao teu gosto.


Esta receita de Bolo de Amêndoas Torradas foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Açúcar – 300gr
  • Ovos – 4
  • Manteiga sem Sal – 180gr
  • Farinha – 180gr
  • Fermento – 6gr
  • Amêndoa – 70gr (Picada)
  • Amêndoa – 50gr (Em lâminas)
  • Sal – Uma Pitada
  • Leite – 120ml (Meio-Gordo Quente)
  • Geleia – +/- 100ml

Instruções

  1. Pré-aquece o forno a 180ºC, forra uma forma e unta com manteiga e polvilha com farinha.
  2. Bate os ovos com o açúcar seguido da manteiga e as amêndoas trituradas.
  3. Adiciona a farinha peneirada, fermento e sal, mistura até ficar bem misturado.
  4. Deita a massa na forma e leva a assar por uns 30 minutos até ficar assado.
  5. Retira do forno e embebe com o leite quente, deixa arrefecer.
  6. Torra as amêndoas, cobre o topo com geleia e deita as amêndoas por cima, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 4501 kcal・Gorduras: 239 g・Hidratos de Carbono: 555 g・Proteínas: 71 g

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