Café Instantâneo

Café Instantâneo, também chamado café solúvel, é café torrado, moído e preparado que passa por um processo de secagem por pulverização ou liofilização, resultando num pó ou grânulos que se dissolvem instantaneamente em água quente. Tem sabor mais simples que o café tradicional e é rápido e prático de preparar. Na cozinha, além de bebido diretamente, é usado para dar sabor a bolos, mousses e sobremesas como o tiramisu.