Hugo
Hehehe mais outra experiência com pudim instantâneo mandarim, a ultima vez eu fiz pudim instantâneo com chá preto, desta vez é com pudim instantaneo, também em vez de caramelo fiz uma calda de açúcar, só para tentar criar algo como aroma de café com leite ;D
Receita de Pudim Mandarim com Café
Pudim Mandarim com Café
Variação simples de um pudim flan instantâneo mandarim, neste caso adicionado café instantâneo e uma calda de açúcar.
Ingredientes
- Pudim Flan El Mandarin – 1 Saqueta (Ou Qualquer outra Marca)
- Café Instantâneo – 1 Colher de Sopa (Café Gold)
- Leite – 500ml (Meio Gordo)
- Açúcar – 50gr (Para o Pudim)
- Açúcar – 60gr (Para a Calda)
- Água – 40ml (Para a Calda)
Instruções
- Começa por juntar 60gr de açúcar e 40ml de água num pequeno tacho no lume para dissolver o açúcar e criar uma calda fraca de açúcar, retira do lume e deita um pouco em formas ou tigelas pequenas onde vais adicionar o pudim.
- Numa tigela junta o pudim instantâneo mandarim com 50gr de açúcar e um pouco dos 500ml de leite, mistura tudo até ficar bem dissolvido, deixa de parte.
- Num pequeno tacho junta o restante leite com o café instantâneo, deixa o leite levantar fervura, depois retira este do lume.
- Deita então um pouco do leite com café na mistura do pudim com açúcar, só para aumentar a temperatura deste um pouco e impedir de formar grumos.
- Quando estiver morno, deita em fio no restante leite com café, misturando bem e de seguida volta a levar a um lume médio/baixo, sempre a mexer por uns 4 ou 5 minutos até a mistura começar a engrossar.
- Retira do lume e deita em cada forma ou tigela (que já deve ter a calda) e leva tudo ao frigorífico para assentar.
- Depois de bem frio, podes servir nas tigelas ou podes desenformar, bom proveito!
Notas: Como podem ver nas fotos eu devia ter misturado um pouco mais e o pudim ficou com uns grumos e as fotos não ficaram perfeitas, mas em termos de sabor, é uma variação bem agradável, especialmente se gostas de café hehehe ;D
Esta receita de Pudim Mandarim com Café foi criada inicialmente no Iguaria.com.
