Iguaria
Ahhh os famosos brigadeiros, os bombons brasileiros, existem várias receitas e variações, mas esta a basicamente uma das receitas clássicas de brigadeiros de chocolate.
Brigadeiros são feitos cozinhando leite condensado o que cria uma massa que podes depois moldar em bolinhas e cobrir com o quiseres.
Receita de Brigadeiros
Ingredientes
- Leite Condensado – 1 Lata (+/- 400gr)
- Chocolate em Pó – 60gr
- Manteiga – 50gr
- Café Instantâneo – 1 Colher de sopa
- Leite – 2 Colheres de sopa
- Óleo – Para untar
- Chocolate Granulado – A gosto
Instruções
- Num tacho leva o leite-condensado e o chocolate em pó (para brigadeiros eu gosto de usar Suchard Express), o café instantâneo, mexe bem, depois mistura o leite e por fim a manteiga.
- Agora leva o tacho a lume brando, por aproximadamente 40 minutos, até a massa começar a formar-se e a descolar do fundo do tacho, retira do lume.
- Agora unta uma embalagem de plástico com óleo (assim a massa não fica agarrada á embalagem), deita a massa e deixa arrefecer, se não fores formar os brigadeiros hoje, podes levar ao frigorífico, aliás bem frios são mais fáceis de moldar.
- Quando for altura de moldar, unta as mãos e uma colher em óleo, retira um pouco da massa com a colher, molda em bolinhas, passa pelo chocolate granulado e põe em pequenas formas de papel frisado e estão prontas a comer, agora ou daqui a uns dias!
Dicas: Podes variar a massa, trocando o chocolate por uma colher de sopa de essência de baunilha ou côco ralado para criares uma massa branca, podes também trocar a cobertura, usar mini smarties, amêndoas, côco, chocolate branco, etc.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2121 kcal・Gorduras: 107 g・Hidratos de Carbono: 266 g・Proteínas: 39 g
