Massa de Cotovelo

Massa de Cotovelo, ou cotovelos, é uma massa curta em forma de tubo curvo, também conhecida internacionalmente como elbow macaroni. Tem textura espessa e o formato oco ajuda a reter bem os molhos e temperos. Na cozinha é usada em saladas de massa, gratinados como o mac and cheese, sopas e pratos com atum ou queijo.