Hugo
Hey Feliz 5 de Outubro! Espero que todos estejam a ter um dia bem pacato e feliz! Por isso que tal uma receita excêntrica japonesa para celebrar este dia tão português ;D Só naquela… só para variar hehehe
Yakisoba Udon Pan é uma daquelas invenções pós segunda guerra mundial que o Japão criou muito porque pela primeira vez no Japão tinham acesso a muito pão, em especial pão do estilo americano (pão mais industrial, de forma, de hamburgueres, de cachorros).
Isso criou uma série de receitas de pão recheado, de coisas mais comuns como queijo e fiambre ou salsichas a coisas menos comuns de caril, croquetes, chantilly, e uma dessas invenções foi juntar yakisoba udon, basicamente massa udon salteada com molho yakisoba, maionese japonesa, gengibre de conserva e algas nori dentro de um pão de cachorro! Hahahaha
Se isso soa a um exagero de hidratos de carbono dentro de hidratos de carbono com mais hidratos de carbo… hehehe bem é exatamente isso que é, mas tal como o nosso querido Fernando Pessoa dizia da Coca-cola, primeiro estranha-se e depois entranha-se e é o mesmo caso aqui, é estranho de ver e comer, mas até que é delicioso e por isso para hoje eheheheh que tal um Yakisoba Udon Pan! ;D
Receita de Yakisoba Udon Pan • Massa Udon Japonesa num Pão de Cachorro
Yakisoba Udon Pan • Massa Udon Japonesa num Pão de Cachorro
Para aqueles dias que não sabes o que comer, apetece... algo não sei massa e pão, olha aqui está a receita para ti! Diretamente do Japão ;D
Ingredientes
- Pão de Cachorro – 2
- Noodles Udon – 200g (frescos ou secos)
- Molho Yakisoba – 2 a 3 Colheres de Sopa
- Maionese – A Gosto
- Alga Nori – Em Pó (Ou Inteira cortada em tiras)
Instruções
- Começa por cozinhar os noodles udon conforme as instruções da embalagem, normalmente entre 8 a 10 minutos se forem secos ou apenas 2 a 3 minutos se forem frescos (lê as instruções da embalagem), escorre (guarda um pouco da água) e reserva.
- Volta a colocar os noodles no tacho ainda quente (ou frigideira), adiciona o molho yakisoba e umas colheres da água da cozedura reservada se achares que o molho está demasiado forte, mexe bem para envolver tudo e aquecer o molho, até a massa estar saborosa e bem coberta do molho
- Abre o pão de cachorro e pôe dentro metade da massa, tempera esta com maionese e alga nori em pó, repete para o outro pão de cachorro e já está, bom apetite!
Podes fazer molho yakisoba em casa, para isso precisas 4 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de molho worcestershire (inglês), 1 colher de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mirin (ou sake), 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de óleo de sésamo e uma pitada de alho em pó, a receita é juntar tudo e já está, claro que tem de ser aquecido antes ou depois com a massa :D Ah e também podes adicionar um pouco de picante ao teu gosto o clássico é Shichimi mas podes usar flocos de malagueta ou qualquer molho piri-piri.
Se vives em Portugal e não queres andar a gastar balurdios a importar alguns desses ingredientes tal como eu, espera para promoções orientais no Aldi ou Lidl, muitas vezes eles vendem praticamente todos os ingredientes.
Esta receita de Yakisoba Udon Pan • Massa Udon Japonesa num Pão de Cachorro foi criada inicialmente no Iguaria.com.
