Hugo
Para hoje trago um doce Brasileiro, mais precisamente do Rio Grande do Sul (na embalagem diz que foi produzido em Osolopes), o Mandolate Torrone Colonial com Mel, da marca DaColônia, produzido claro no Brazil.
Este é um primo bem próximo do nosso torrão, do torrone italiano e do turrón de Alicante espanhol, um nougat feito com claras batidas e açúcar, sendo que por terras brasileiras, principalmente na região Sul, onde existe uma forte comunidade italiana, é conhecido como mandolate ou mandolato, um nome que deriva do italiano “mandorla”, ou amêndoa. Curiosamente, na versão brasileira a amêndoa costuma dar lugar ao amendoim, um fruto seco bem mais acessível e produzido em larga escala no país, e é precisamente essa a base deste torrone colonial.
Já agora eu fui ver… porque colonial? eu pensei que tinha algo a ver com Portugal heheheh, mas não o “colonial” em especial no sul do Brasil têm a ver com as colónias de imigrantes europeus (sobretudo italianos, alemães e polacos) que se instalaram no sul do país a partir do século XIX. Esses agricultores eram chamados de “colonos” e claro as suas quintas as “colónias”.
Claro muito do que era produzido nessas quintas eram produtos de tradição europeia, feitos artesanalmente, coisas como queijos, vinhos, compotas, etc… daí que o termo “colonial” passou a ser sinónimo no Brasil de produto autentico rural, um pouco como aqui em Portugal chamamos de um produto de “caseiro”, “tradicional” ou “artesanal”.
Vamos então aos ingredientes: Áçucar, glucose de milho, amendoim, clara de ovo e mel. Com 405 kcal por cada 100gr este é um produto altamente calórico, mas é interessante, provavelmente pela clara de ovo e amendoim tem um perfil relativamente interessante nutricional, alto em açúcar, mas com gordura, fibras, proteínas, um pouco de tudo… Mas não deixa de ser algo que deve ser consumido com moderação.
Eu acho o pacote interessante, em especial a frente, ok é Mandolate de Mel, tipo torrone colonial, mas Mandolate já quer dizer que é um torrone, e é um alimento natural, bem petroleo também pode ser um alimento natural, mas normalmente isso quer dizer que usam ingredientes pouco transformados? Mas não é este o caso, glucose de milho é um produto industrial, por isso onde é que está o alimento natural aqui?
Bem de qualquer forma a embalagem é de 130gramas, com os torrões embrulhados individualmente em tiras ou blocos finos, o aspecto é de torrão clássico, mas a textura é totalmente diferente, é um torrão muito mais esponjoso e mole, com o crocante dos amendoins a ajudar um pouco, eu gosto… hummm gosto mais ou menos, eu prefiro texturas mais crocantes, o sabor claro é super doce e não encontro nenhum aroma ao mel. Lembra-me um pouco de algodão doce hahahaha…
Também num aparte pelos vistos originalmente estes torrones coloniais tinham muito mel logo era isso que tornava o torrão extra mole, mas olhando para os ingredientes é claramente a glucose de milho que está a fazer isso, logo é “colonial” na textura, mas não é “colonial” nos ingredientes, ai ai… os tais “alimentos naturais”…
Então o que acho deste Mandolate Torrone Colonial com Mel Brasileiro?
Eu gostei, acho que é inteligente e prático terem o torrão embrulhado em pedaços individuais, porque eu comi metade de um e fiquei cheio, é muito doce, é como comer marshmellows mais densos, é muito açúcar em cima de açúcar e para o meu palato fica enjoativo rapidamente.
No entanto para o resto da casa, adoraram e despacharam o resto do pacote, por isso eu diria se gostas de torrão, ou de mandolate brasileiro, acho que vais gostar e nesse sentido está recomendado, se tal como eu não aprecias coisas demasiado doces, talvez este doce não seja para ti!
E já está, espero que tenham gostado e até a próxima! ;D
