Hugo
Esta é uma daquelas situações em que eu devia ter procurado o produto original para saber mais ou menos o tamanho hehehehe, bem eu fui fazer umas merendas também conhecidos por lanches, estes são basicamente uma massa de pão, enriquecida recheada de queijo e fiambre.
O problema, ahhhh bem não é um problema, mas depois de esticar a massa eu não sabia bem qual era o tamanho e usei o tamanho das fatias de queijo/fiambre mais ou menos como o tamanho da merenda, o que cria, como podem ver merendas gigantes hhehehe, só notei depois de ter começado a cortar, de qualquer forma, claro que podem fazer merendas de qualquer tamanho, é ao gosto de cada um e posso dizer que este tamanho gigante teve sucesso! ;D
Tal como rissóis ou empadas merendas são fantásticas para qualquer piquenique, levar para a praia, para festas, são deliciosas e super práticas e esta receita dá para fazer umas 12 merendas sem problemas (ou 7 gigantes hahahaha), vamos á receita!
Receita de Merendas Grandes Mistas com Queijo e Fiambre
Merendas Grandes Mistas com Queijo e Fiambre
Merendas são perfeitas para um lanche portátil e muito mais fáceis de fazer do que parece.
Ingredientes
- Farinha sem Fermento – 600gr
- Leite – 100ml (Morno)
- Água – 150ml (Temperatura Ambiente)
- Fermento de Padeiro – 10gr (1 Saqueta)
- Açúcar – 30gr
- Manteiga – 60gr (Temperatura Ambiente)
- Queijo Flamengo – 180gr
- Fiambre – 180gr
- Ovo – 1 (Para Pincelar)
- Sal – Uma Pitada (+/- 1 Colher de Chá)
Instruções
- Começa por juntar numa tigela o leite, água, fermento de padeiro e o açúcar, mistura tudo bem por um minuto.
- Junta depois a farinha peneirada, pitada de sal (+/- 1 colher de chá) e a manteiga, misturar até criar uma bola de massa, tapar esta com um pano e deixar a levedar por 1 hora.
- Agora estica a massa para criar um retângulo de massa, eu fui dobrando a massa para ela criar um quase retângulo longo (eu claramente fiz um retângulo demasiado quadrado dai as merendas serem o dobro do tamanho), tu queres que ao dobrar a massa as merendas fiquem com o tamanho de uma típica merenda
- Marca com uma faca o tamanho (assim sabes o tamanho de cada merenda), depois põe numa parte o queijo e fiambre e dobra a massa, para criar a merenda, põe cada uma num tabuleiro forrado de papel vegetal.
- Pré-aquece o forno a 180ºC.
- Se quiseres marca com uma faca o topo de cada merenda com diamantes e depois pincela com ovo batido.
- Leva ao forno por uns 25 minutos até ficar bem dourado e o queijo bem derretido, nota que foi o tempo para esta versão “extra-large” mas se fizeres mais pequeno pode não ser preciso tanto tempo e já está, prontos a servir, bom proveito!
Notas: Como disse em cima claro que podes fazer merendas do tamanho que quiseres, também não é preciso fazer os cortes no topo de cada merenda, podes só pincelar com ovo.
Claro que podes escolher entre diversos tipos de fiambre, tipo um fiambre fumado é delicioso, ou outros tipos de queijo para criar outras variações.
Esta receita de Merendas Grandes Mistas com Queijo e Fiambre foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Que maravilha de merendas! Lembram-me logo os lanches de escola, ainda morninhas com o queijo a derreter. Acho que vou fazer uma fornada este fim de semana para congelar algumas!
Hahahaha faz faz! A receita é excelente e mesmo gigantescas desapareceram num instante aqui de casa! ;D