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Bola de Fiambres

Iguaria_Bola-de-Fiambres-Deliciosa

Quem não adora uma bela bola de carnes, a novidade desta receita é que usamos 3 diferentes tipos de fiambres para o recheio como também uma boa quantidade de queijo flamengo, ficou fantástica mesmo fofa!

Os fiambres que usei foram: Fiambre de Peito de Frango no Forno, Fiambre de Perna Extra e Fiambre com Crosta de Mel.

Receita de Bola de Fiambres

Ingredientes

Instruções

  1. Numa tigela misture a água morna com o açúcar e o fermento desfeito. Misture bem para desfazer bem o fermento. Tape com película aderente ou ponha a tigela dentro de um saco. Deixe levedar enquanto mistura a parte o resto dos ingredientes.
    Iguaria_Fermento-de-Padeiro-Biologico
  2. Amassar a farinha, com o sal, a manteiga e os ovos. Adicionar o azeite.
    Iguaria_Manteiga-Farinha
    Iguaria_Ovos-Para-Bola
    Iguaria_Massa-de-Bola-de-Carne
  3. Juntar a levedura dissolvida  e amassar . Deite a massa numa superfície enfarinhada e vá amassando até a massa apresentar-se elástica brilhante e com véu.
    Iguaria_Massa-de-Bolo-Pronta
    Iguaria_Farinha-na-Pedra
    Iguaria_Deitar-Massa-na-Farinha
    Iguaria_Amassar-Massa-Levedada
    Iguaria_Amassar-com-Farinha
  4. Numa tigela enfarinhada deixar levedar com um pano por cima.
    Iguaria_Deixar-Massa-Levedar
  5. Quando leveda, deite  novamente numa superfície enfarinhada e amasse. Depois estique em retângulo com o rolo.
    Iguaria_Espalhar-Massa-Levedada
    Iguaria_Espalhar-Massa-com-Rolo
  6. No centro do retângulo colocar 2/3 do fiambre.
    Iguaria_Cortar-os-Fiambres
    Iguaria_Espalhar-Fiambre-em-Camadas
    Iguaria_Dispor-Segundo-Fiambre
  7. Em seguida, dobrar uma das extremidades sobre o fiambre, de forma a cobrir. Sobre essa porção de massa, colocar o restante fiambre intercalado com o queijo.
    Iguaria_Dobrar-Massa-Por-Cima
    Iguaria_Adicionar-o-Queijo
    Iguaria_Acabar-de-Cobrir
  8. Fechar com a outra parte.
    Iguaria_Fechar-a-Massa-e-Cobrir-Tudo
  9. Deixar levedar, novamente.
    Iguaria_Levar-a-Massa-ao-Tabuleiro-Deixar-Levedar
  10. Ligue o forno a 200º
    Iguaria_Picar-Massa-Pincelar-com-Ovo-Batido
  11. Pique a superfície da bola e pincele com o ovo batido. Leve ao forno num tabuleiro com papel vegetal por baixo, durante 25 minutos ou até ficar dourado e a sua casa ficar perfumada com um cheiro delicioso.
    Iguaria_Bola-de-Fiambres-Assada
  12. E já está pronto a servir!
    Iguaria_Bola-de-Fiambres-Pronta
    Iguaria_Bola-de-Fiambres-Fofa
    Iguaria_Fatia-de-Bola-de-Fiambres

Informação Nutricional

Doses: 8・Tempo: 85 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 5472 kcal・Gorduras: 272 g・Hidratos de Carbono: 552 g・Proteínas: 199 g

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