Hugo
Um bom truque para assar batatas em metade do tempo é cozer estas um pouco antes de levar ao forno, nem tens de cozer completamente, não só isso como a textura da batata muda, em especial o exterior, como não têm de assar por tanto tempo este fica mais fino e crocante do que habitual (em vez de ficar com o exterior mais denso e seco) como também os pedacinhos da batata cozida acabam por tornar-se em pedacinhos estaladiços, a receita é super simples e sempre é mais outra forma deliciosa de saborear batatinhas assadas huhuhummmmm ;D
É só dar uma volta aqui pelo Iguaria, não existe falta de receitas de batatas no forno, praticamente já fiz de todas as formas hahaha, mas como é que uma pessoa não pode adorar, é quase…. quase tão bom como batatinhas fritas, mas é muito mais fácil e muito mais saudável, eu como batatas fritas mês sim, mês não, batatinhas no forno especialmente quando o tempinho está mais frio (ou como base de uma salada de batata) ui é toda a altura heheheh, vamos a receita!
Receita de Batatinhas Cozidas e Assadas
Batatinhas Cozidas e Assadas
Uma bela receita para preparar batatinhas no forno, ao cozer estas um pouco antes de assar, não só vão cozinhar mais rápido, como muda um pouco a textura das batatas, ficam mesmo 5 estrelas.
Ingredientes
- Batatas – 5 (Boas para Assar)
- Azeite – Uns Fios
- Oregãos – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por lavar e descascar as batatas, de seguida leva estas a uma panela com bastante água fria e uma pitada de sal, leva a um lume médio e deixa cozer estas por volta de uns 15 minutos (depois da água levantar fervura), podes picar o centro da batata com uma faca tu queres que entre bem mas se sentires um pouco de resistencia no centro da batata esse é o ponto ideal, tu queres quase cozidas.
- Retira do lume e escorre as batatas, pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente.
- Corta as batatas em cubos, podem ser grandes ou pequenos (quanto mais pequenos mais rápido vão assar), mas nota que os cubos têm de ser mais ou menos do mesmo tamanho, assim vão todos assar por igual, dispôe estes no tabuleiro.
- Tempera as batatinhas em cubo no tabuleiro com uns fios de azeite, oregãos e tomilho seco, seguido de uma pitada de paprika, pimenta e sal.
- Leva ao forno a assar, no meu caso foram mais uns 15 minutos para acabarem de cozinhar e ficarem bem estaladiças, quando tiver passado uns 10 minutos, abre o forno e dá umas voltas nas batatas e volta ao forno a acabar.
- E já está! Um acompanhamento perfeito ou até um belo petisco com um molhinho para acompanhar ;D Bom Apetite!
Esta receita de Batatinhas Cozidas e Assadas foi criada inicialmente no Iguaria.com.
