in

Polvo Assado

Iguaria_Polvo-para-ser-Assado

Mais outro prato típico do Natal, um bacalhau no forno é uma deliciaaaaa, tão bom que me esqueci de tirar uma foto depois de ter saído do forno :)

Para o polvo ficar mesmo tenro é preciso primeiro cozer e depois assar, assim acabas com um polvo suave, doce e com o sabor estaladiço e fumado de ter sido assado, este polvo foi assado no meu forno de lenha, mas podes assar sem problemas no teu forno caseiro.

Receita de Polvo Assado

Ingredientes

Instruções

  1. Numa panela pões o polvo (congelado ou se comprares fresco já amanhado), cobres este com bastante água e uma cebola partida em quatro, deixa cozer em lume alto por +/- uns 45 minutos (depende do tamanho do polvo e não é preciso sal, o polvo já tem suficiente).
  2. Enquanto o polvo coze podes tratar das batatas, lava elas, se fores usar com pele escova a pele bem e depois dá um golpe em cada batata, junta as batatas numa tigela e tempera com bastante sal, leva ao microondas por uns 3 a 5 minutos na potencia máxima, o melhor sempre é deixar 3 minutos na potência máxima, depois tiras do microondas e espetas com um garfo se entrar sem dificuldade, então já está, se sentires resistência, então volta a levar ao microondas mais 2 minutos, repete até teres as batatas tenras. ( Nota: O tempo depende do tamanho da batata, da idade desta, do tipo da batata e da potencia do microondas )
  3. Pré-aquece o forno a 180ºC
  4. Depois retira o polvo e mete este num tabuleiro de levar ao forno com fatias de uma cebola (podes deitar os restos da outra também no tabuleiro), desmancha uma cabeça de alho e espalha todos os dentes pelo tabuleiro, seguido de uma folha de louro e por fim as batata de microondas a volta, rega o tabuleiro com bastante azeite e leva ao forno uns 30 a 35 minutos até tudo ficar bem assado.
    Iguaria_Polvo-Cozido-e-Assado
  5. E já está! Bom proveito! :)

Se gostaram desta receita partilhem ela com os vossos amigos ou digam da vossa justiça nos comentários!

Informação Nutricional

Doses: 6・Tempo: 110 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3443 kcal・Gorduras: 103 g・Hidratos de Carbono: 459 g・Proteínas: 176 g

2 Comentários

Deixa uma Resposta
  1. Gostei muito de todas as receitas. Como bom filho de português, e morando aqui no Brasil, sentia falta dessas receitas tão boas. Parabéns !

Responder a Otavio Miranda Cancelar resposta

Pocky Almond Crush

Aletria de Natal