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Esparguete de Tomate e Pimentos

Aqui está uma receita deliciosa com um refogado bem rústicos com tomates e pimentos, não tem nada que saber um refogado simples com esparguete, é mesmo um daqueles pratos simples e reconfortantes!

Receita de Esparguete de Tomate e Pimentos

Ingredientes

  • Esparguete – 200gr
  • Tomate – 2
  • Pimento Verde – 1/2
  • Cenoura – 1
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz o esparguete num tacho com bastante água quente e uma pitada de sal, coze o esparguete até ficar quase pronto, porque como vais juntar ao refogado não queres que o esparguete fique demasiado cozido.
  2. Faz o refogado numa frigideira com um fio de azeite, adiciona a cenoura em juliana, a cebola picada e os alhos picados, tempera com uma pitada de sal e pimentão doce e deixa cozinhar até a cebola alourar.
  3. Depois adiciona o pimento verde cortado em juliana e os tomates em cubos (se não gostas de pele, escalda os tomates e retira a pele antes de cortar em cubos), deixa cozinhar uns 12 minutos até tudo ficar tenro, prova e retifica com um fio de azeite, sal e pimenta.
  4. Por fim junta o refogado com o esparguete e está pronto a servir, bom apetite!

Ficha da Receita

Esparguete de Tomate e Pimentos

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Fácil
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Deliciosamente simples receita de esparguete com um molho bem rústico de tomate e pimentos.


Esta receita de Esparguete de Tomate e Pimentos foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Esparguete – 200gr
  • Tomate – 2
  • Pimento Verde – 1/2
  • Cenoura – 1
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz o esparguete num tacho com bastante água e uma pitada de sal.
  2. Faz um refogado com a cenoura, cebola e alhos, tempera com um fio de azeite, sal e pimentão doce, deixa refogar até a cebola ficar dourada.
  3. Adiciona o pimento verde e tomate, deixa cozinhar por uns 12 minutos até tudo ficar tenro, tempera com um fio de azeite, sal e pimenta, junta tudo ao esparguete e está pronto a servir, bom proveito!

Informação Nutricional

Calorias: 546 kcal・Gorduras: 16 g・Hidratos de Carbono: 88 g・Proteínas: 17 g

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