Hugo
Ui será que devia começar esta “review” a dizer o quanto eu gosto de cavacas hehehe, bem os beijinhos de pombal são basicamente mini cavacas, pelo o que sei estes foram criados um pouco depois de 1950 e claro tem como inspiração as mais que tradicionais Cavacas das Caldas da Rainha criadas por volta de 1910, uma cavaca basicamente é um bolo seco oco e crocante que é mergulhado numa calda de açúcar, isso cria dois perfis, primeiro a calda permite que a cavaca dure mais tempo e fique estaladiça por muito mais tempo, depois a cavaca em si não tem grande sabor é mais textura o que torna a diferença muito agradável entre um interior sem doçura com o exterior muito doce.
Nota também que também existem beijinhos de cavacas das Caldas da Rainha o que eu presumo (digam nos comentários se eu estou errado) que sejam basicamente o mesmo que estes beijinhos de Pombal ;D
Estes Beijinhos de Pombal foram produzidos pela confeitaria Vale, os ingredientes são: Ovos pasteurizados, farinha de trigo, açúcar, óleo vegetal (girassol, colza), água, fermento (difosfato dissódico e bicarbonado de sódio), amido de milho e aroma de baunilha. Os ingredientes parecem-me bem mas claro com 432kcal por cada 100gr este é realmente um doce bem calórico e deve ser consumido com moderação (o pacote é grande mas só tem 90gr, visto as cavacas serem ocas por dentro, grandes em tamanho mas pequenas e leves em massa).
Vamos então a estes Beijinhos de Pombal, humm bem são exatamente o que parecem ser mini cavacas, aliás como doce acho que são um pouco mais doces porque as cavacas tendem a ser bem maiores e a teres uma proporção diferente de açúcar para bolo este beijinhos parecem ser ligeiramente mais doces do que o habitual mas nada demasiado agressivo, a cobertura também parece ter um ligeiro toque de baunilha o que ajuda a cortar também na doçura, é bom nom nom nom nom
Então o que acho dos Beijinhos de Pombal da Confeitaria Vale? Bem… eu gosto do formato, acho que muitas vezes eu evito comer uma cavaca porque penso que é demasiado comer uma inteira, mas bem isso é a realidade de todos os produtos mais pequenos, de resto, claro que gostei, não muda muito da formula base que por si só é deliciosa, como diz o ditado: “Em equipa que ganha não se mexe”!
Uh e a Confeitaria Vale tem um site! Vale a pena visitar para ver mais alguns produtos catitas da região de Pombal! Até a próxima ;D
