Hugo
Para hoje temos a Cerveja The Premium Malts, esta é uma das cervejas da linha mais “premium” da Suntory (até está no nome), e em 2024 era a cerveja mais popular ou com maior vendas da Suntory, seguido da Perfect Suntory Beer (PSB) uma cerveja com baixas calorias e a Suntory Draft Beer que é semelhante a esta, mas não é premium, bem leve e popular no Verão, a The Premium Malts tem 5.5% de vol e claro é produzida pela Suntory no Japão.
Para ingredientes, são o normal de uma cerveja, água, malte e lúpulo, o que torna esta cerveja especial é que utiliza lúpulo e malte diamante (uma variedade rara cultivada na República Checa) ambos da República Checa com água de nascente japonesa, o uso de malte diamante como tem um nível mais elevado de proteínas supostamente dá um sabor com mais “umami” á cerveja. Também a Suntory diz que tem um processo especial??? Com o lúpulo que dá mais aroma a este e logo cria cervejas com aromas mais distintos (não compreendo é se usam esse processo também nesta cerveja, fui ao sites deles, mas é difícil compreender). Com 47kcal por 100ml é o nível calórico normal de uma cerveja, mas claro sendo um produto com álcool este deve ser sempre bebido com moderação.
Só num aparte antes de irmos à cerveja, o mercado japonês de cerveja é dominado por 4 marcas, a Kirin, Asahi, Sapporo e Suntory, e a competição é renhida, não só em cervejas, mas em todo o tipo de bebidas intermédias, isso acontece pela combinação de um mercado que dá muito valor a novidades e produtos limitados como também às taxas altamente complexas japonesas relativamente a produtos alcoólicos onde eles taxam pelo nível de álcool, mas também taxam mais se uma bebida tem mais ou menos malte ou mais ou menos de uma bebida alcoólica, logo temos coisas como cervejas com baixo malte ou mistura de sumos com cervejas ou refrigerantes com álcool… e por aí fora… tentando atingir certos níveis de taxas que tornam a bebida muito mais económica.
Vamos então à cerveja em si, mesmo com todos os zigzags da Suntory esta é uma cerveja pilsner, a cor é dourada e a espuma é farta e branca, tenho que dar a nota que espuma é muito importante para o consumo de cervejas no Japão, acho que nunca vi nenhuma cerveja japonesa sem ter uma cabeça grande e muita espuma… hehehe.
O aroma em si é agradável, esta é uma cerveja bem floral, com um ligeiro toque do malte, têm um bom gás e só um ligeiro amargo do lúpulo, eu diria se calhar é mais como um travo após beber que persiste na boca do que a beber, é acima de tudo uma cerveja leve com um toque adocicado, o tal “malte diamante” não sei o que dizer, parece-me apenas que é uma cerveja agradável, leve e ligeiramente doce, bastante comum para o paladar japonês e claramente a razão porque é tão popular, facilmente bebo umas quantas hehehe :D
Então o que acho da Cerveja Suntory The Premium Malts?
É uma ótima cerveja, aliás e espero que o pessoal da Suntory não me leve a mal hehehe, mas vais beber uma cerveja da concorrencia, tipo Sapporo Classic ou Kirin Ichiban Shibori, cervejas da mesma categoria e são diferentes, a Kirin Ichiban Shibori é tipo uma sangres com um ligeiro nota citrino e a Sapporo Classic é a super bock japonesa, mas a diferença não é enorme, são tudo cervejas leves e deliciosas é mais uma questão da cerveja ideal ou a cerveja que a isakaya têm em pressão no momento ou o supermercado tem em promoção.
Por isso eu mais do que recomendo a cerveja Suntory The Premium Malts, é uma cerveja com um aroma adocicado suave e interessante que se bebe muito bem, dai a popularidade, agora o malte vindo de “marte” e a água pura de nascentes “virgens” hummm não sei se consigo notar a diferença, compreendo que possa ter eu já bebi a Suntory Draft a versão mais barata da Premium Malts e existe uma diferença, mas ambas são boas á sua maneira não diria que realmente uma é melhor que a outra.
E já está! Já provaram uma cerveja japonesa, o que acharam? E o que será que temos para amanhã uhhhh ;D
