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Gelado Branca de Neve de Chocolate e Morango

Vi a venda pela Branca de Neve uma marca bem popular de Farinha uma série de produtos incluindo estes gelados instantâneos, neste caso com os sabores de Chocolate e Morango, claro produzidos pela Branca de Neve.

O ingrediente da versão de morango é: açúcar, gorduras vegetais (coco totalmente hidrogenado e coco), xarope de glicose, emulsionantes (E471, E472b), proteína do LEITE, dextrose, LEITE em pó magro, maltodextrina, amido modificado, estabilizadores (E452i, E466), reguladores de acidez (E330, E450iii), aroma, corantes (E150a, E120). A versão de chocolate tem ingredientes similares, com 185kcal por cada 100gr até que tem poucas calorias.

Em comparação gelado normal de morango os ingrediente são: LEITE magro reconstituído, açúcar, morangos (9%), xarope de glicose e frutose, puré de morango, gordura de coco, LACTOSE e proteínas lácteas (LEITE), regulador de acidez (ácido cítrico), espessantes (farinha de semente de alfarroba, goma de guar, carragenina), emulsionante (mono e diglicéridos de ácidos gordos), sumo de beterraba concentrado, aromas.

Para fazer estes gelados tens de bater com leite frio até a mistura engrossar e depois pôr no congelador para congelar, eu no meu caso adicionei uns frutos vermelhos na versão de morango e chocolate ralado na versão de chocolate, de qualquer forma o resultado final é interessante na textura do produto, este é similar a gelado tipo sundae bastante cremoso e agradável na boca, o problema de ambos é o sabor, o sabor do de chocolate é sintético e de chocolate barato o de morango é um pouco melhor com sabor de rebuçado de morango, acho que se a Branca de Neve adiciona-se melhores aromas o resultado final seria certamente muito melhor.

Então o que acho destes Gelados da Branca de Neve de Chocolate e Morango? Tenho que admitir que eu nunca compro este género de produto e como tal… tenho pouca margem de comparação para além de comparar com gelado normal de chocolate ou morango, nesse sentido não se compara, gelado comercial mesmo do mais barato é muito melhor do que este género de gelado instantâneo, em especial o sabor de ambos é tão básico e desinteressante até os meus aditivos adiantaram pouco, como tal não posso recomendar estes gelados instantâneos da Branca de Neve.

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